Brambory jíme všichni poměrně často. Nyní se však musíte pokusit jej koupit co nejčastěji, protože
Mladé brambory se obvykle sklízejí po párutýdnů po ukončení jeho květu. Je snadné jej odlišit od starého: má velmi tenkou, téměř průhlednou kůži. Zároveň se snadno odděluje, i když jej jen zmáčknete prsty. Pokud ale vidíte, že zelenina zezelenala, tak ji určitě vyhoďte, protože je jedovatá.
Brambor obsahuje nejsilnějšíantioxidanty bioflavonoidy. Pomáhají prodlužovat mládí a zdraví, zabraňují vzniku nádorů, chrání cévy a zvyšují stabilitu buněčných stěn.
Brambory navíc obsahují vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E, K a také cholin, niacin a kyselinu listovou. Navíc v mladých hlízách je dokonce třikrát více vitamínu C než ve starých.
Mladé brambory se vyznačují přítomností organických kyselin užitečných pro trávení a vlákniny. Je v něm také mnoho minerálních látek: vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík, síra, jód.
Pouhých sto gramů mladých brambor naplní polovinu denní potřeby vitamínu C.
Mladé brambory pomáhají zlepšit metabolismus, činnost střev a mozku a zlepšují náladu. Jeho obsah kalorií je o 30 procent nižší než obsah kalorií zralých hlíz.
Odborníci radí jíst bramborypacienti s gastritidou, vředy s nízkou kyselostí, kardiovaskulárními chorobami, onemocněními ledvin, otoky. Je také považován za dobrý diuretikum a antiskorbutikum (tj. zabraňující výskytu kurdějí) lék.
S pomocí brambor se také léčí kožní onemocnění a zranění: škrábance, popáleniny, řezy.
Jíst brambory je přitom nebezpečné pro lidi, kteřítrpí plynatostí, obezitou, cukrovkou, pohlavně přenosnými chorobami, zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, urolitiázou, enteritidou, enterokolitidou a kolitidou v akutním stadiu.
Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.