Vědci z Kalifornské univerzity provedli studii a označili pistácie za prostředek k redukci
O studii stručně píše publikace Izvestija.Během experimentu polovina dobrovolníků jedla něco málo přes 40 gramů pistácií denně po dobu čtyř měsíců. Všichni dobrovolníci bez výjimky zvýšili fyzickou aktivitu a upravili stravu. Je to tak, že někteří lidé jedli pistácie a jiní ne.
Výsledkem bylo, že všichni účastníci experimentu ztratili 5%jejich původní váha, ale ti, kdo jedli ořechy, dostali další výhody. Poklesl jim krevní tlak, jedli více vlákniny a méně sladkostí. Navíc bylo zjištěno, že mají vyšší hladinu antioxidantů karotenoidů luteinu, alfa a beta karotenu v krvi.