Rostlinné potraviny se stávají méně výživnými. A ano, opět za to mohou lidé

Po mnoho let vědci považovali zvýšenou fotosyntézu za jeden z pozitivních aspektů zvýšené

úroveň oxidu uhličitého v atmosféře.Předpokládalo se, že rostliny v takových podmínkách porostou lépe. Nový výzkum však zjistil, že zvýšené hladiny oxidu uhličitého znesnadňují rostlinám získávání minerálů, a tím jsou méně výživné.

Diskutujte

Fotosyntéza neposkytuje rostlinám klíčminerály, které potřebují k růstu. Většina rostlin získává tyto minerály, jako je dusík, fosfor a železo, z půdy prostřednictvím svých kořenových systémů. Dusík je obzvláště důležitý, protože je klíčovým stavebním kamenem pro aminokyseliny.

Nedostatek dusíku znamená nejen rostlinubude obtížné vybudovat jejich tkáně, ale také to, že lidem poskytne méně živin. Složení živin v hlavních plodinách používaných po celém světě, jako je rýže a pšenice, je zároveň negativně ovlivněno rostoucí hladinou oxidu uhličitého.

Vědci se domnívají, že za zvýšení množství oxidu uhličitého ve vzduchu mohou lidé.