Kuchař robota vytiskl 3D kuře a smažil ho laserem

Rozvíjí se tým z Digital Food pod vedením profesora z Kolumbijské univerzity

plně autonomní osobní kuchař. 

Vytvoří si vlastní jídlo a bude vařitona: stačí nastavit recept a vybrat dobu, po kterou má být pokrm hotový. Autoři jejich vývoj ještě neukončili, testují různé druhy potravin, které bude potřeba v určitém pořadí vařit, smažit a krájet. 

Výzkumníci zkoumali různé způsobyVaření: Ozařovali kuře laserem a srovnávali to s typickou metodou vaření pro toto maso. Vzorky kuřete vytiskli autoři a vyhodnotili řadu parametrů, zejména hloubku vaření, změnu barvy, retenci vlhkosti a chuťový rozdíl mezi masem vařeným laserem nebo na sporáku.

Zjistili, že maso vařené spomocí laseru je chuť podobná tomu, co obvykle vaříme doma. Nyní autoři pracují na přizpůsobení svého systému běžným lidem, nikoli programátorům a vývojářům. Mohou tak vytvářet produkty, které chtějí.

Výzkumníci uvedli, že jednoho dne lidé začnou sdílet své digitální recepty, stejně jako nyní posílají přátelům písničku, která se jim líbí. 

Přečtěte si více:

Sledujte, jak se první soukromá posádka vrací z vesmíru na Zemi

Amatérský astronom natočil neznámé tělo dopadající na Jupiter

Vývoj AI dosáhl kritického bodu. Vědci žádají převzít kontrolu nad technologií