Vědci vytvářejí mutantní ječmen pro vylepšení piva

Po neočekávaném období dešťů, než začne sklizeň, může zemědělec čelit nepředvídatelnosti

problém předčasného klíčení ječmene. Vědci našli způsob, jak tento problém vyřešit

Abychom získali dokonalý ječmen, vědcipoužila technologii úpravy genomu CRISPR/Cas9. Autoři nové vědecké práce vysvětlili, že si uvědomili potřebu strategického managementu plodin.

Vědci geneticky upravili vzorky ječmene Golden Promise tak, že šlo buď o jednoduché mutanty, nebo o dvojité mutanty. Poté studovali, jak mutanti a nemutanti klíčí.

Všechny mutanty vykazovaly opožděné klíčení. Klíčení bylo usnadněno ošetřením peroxidem vodíku. Kromě toho všechny mutanty vykazovaly akumulaci kyseliny abscisové.

Tato technologie umožní získatvysoce kvalitní ječmen na pivo. Vědci také doufají, že mohou vyřešit problémy s potravinami a životním prostředím pomocí vylepšených biotechnologických metod.

Zdroj: Phys.org