Исследователи из Университета Брауна в США выяснили, что люди, съедающие 42,8 г рыбы в день, подвержены более
Hovoříme o 22% nárůstu oproti těm, kteříspotřebuje pouze 3,2 g ryb. Za zmínku stojí, že vzorek specialistů byl poměrně rozsáhlý – vědecké práce se zúčastnilo 491 367 dospělých Američanů ve věku kolem 62 let. Pozorování trvalo 15 let.
Uvádí se, že u 1 % z pozorovaných se vyvinul maligní melanom au 0,7 % se vyvinul prekancerózní stav nebo melanom stadia 0.
Zvláště zajímavá je skutečnost, že vědcinepodařilo najít významnou souvislost mezi konzumací smažených ryb a rakovinou kůže. Denní příjem 17,8 g tepelně neupravených ryb však byl spojen s vyšším rizikem maligního melanomu.