Nová dezinfekční technologie ničí bakterie na vaječných skořápkách, včetně salmonely.Ona také
"Dekontaminace balených vajec chrání vejce před."následná kontaminace během skladování, - vysvětluje Sergej Sokovnin, profesor Uralské federální univerzity a uralské pobočky Ruské akademie věd. - Podařilo se nám vytvořit způsob dezinfekce nádoby a skořápek vajec, který neovlivňuje fyzikální vlastnosti bílkovin, žloutku a skořápek ani jejich složení. A na velikosti vajec nezáleží. “
Experimenty s ozařováním byly prováděny na urychlovači URT-0,5. Zápočet: UrFU / Ilya Safarov.
86% kuřat z neošetřených vajec máznámky chronického zánětu. U kuřat z ozářených vajec dosáhl tento údaj pouze 4%. Současně měla kuřata z druhé skupiny zvýšenou imunitu vůči newcastleské chorobě. Jedná se o virové onemocnění ptáků. To znamená, že kuřata ze sterilizovaných vajec budou méně nemocná. A během procesu růstu bude možné výrazně snížit dávku antibiotik.
Tato technologie také šetří čas průmysluvýrobci. Vylíhnutí kuřat z čistých vajec trvá asi šest hodin méně. Místo obvyklých 22-24 hodin se mláďata líhnou za 16-18 hodin. To snižuje výrobní náklady.
Tato technologie umožňuje ozařování až 40 vajec za sekundu.Náklady na desinfekci plastového balení 10 vajec činily 1,2 eurocentu. Pokud jedna technologická linka pracuje ve směně 250 pracovních dní v roce, pak se investice vrátí za pět let. Hlavními náklady jsou přitom platy zaměstnanců, režijní náklady a náklady na vybavení.
Vážné technické problémy s implementacížádná technologie. Malá velikost urychlovače usnadňuje integraci do stávajících kontrolních a balicích linek vajec v drůbežářských farmách. Technologii lze podle vědců použít i k desinfekci povrchu vajec jiných ptáků a produktů slupkami nebo jiným přírodním obalem (semena, banány, pomeranče).
Přečtěte si více
Byla vytvořena první přesná mapa světa. Co se děje s ostatními?
Algoritmus objevil novou záhadnou vrstvu uvnitř Země
Uran získal status nejpodivnější planety ve sluneční soustavě. Proč?