Přestože proteiny z rostlinných zdrojů hrály klíčovou roli v chemickém průmyslu již před stoletím,
Zpracování zemědělských surovin jako napřřepka, má za následek velké množství bílkovin. Takové proteiny jsou vedlejším produktem extrakce řepkového oleje. Zbytkové bílkovinné vedlejší produkty – řepkový šrot a řepkový koláč – se dosud využívaly především jako potravinářské produkty v živočišné výrobě. Ale toto použití je omezené kvůli hořkým látkám, které obsahují.
Díky svým funkčním vlastnostem, napřProtože schopnost vytvářet pěny, gely a filmy a zadržovat vodu, mají proteinové frakce řepkového šrotu obrovský potenciál pro širokou škálu technických aplikací. Jsou ideální jako přísady do barev, laků, lepidel, maziv, stavebních materiálů, detergentů a polymerů.
Rostlinné bílkoviny otevírají dveřevývoj nových, ekologicky šetrných produktů na biologické bázi se zlepšenými vlastnostmi. Snižuje také naši závislost na fosilních zdrojích a podporuje udržitelnou výrobu.
Andreas Fetzer, vědec z Fraunhoferova institutu pro procesní inženýrství a balení
Vědci, aby využili plný potenciál malinyprovedla výzkum. Cílem je izolovat bílkoviny z řepkového šrotu a koláče a také vyvinout potřebné procesy. Kromě toho byli biologové zodpovědní za modifikaci proteinů a jejich preformulaci.
V rámci studie také vědci analyzovali technofunkční vlastnosti rostlinných bílkovin z řepky - rozpustnost, pěnění a emulgaci, jakož i vlastnosti tvorby filmu.
Po odtučnění řepky jsou zbytky bohaté na bílkoviny (řepkový šrot a moučník). Uznání: Fraunhofer IVV.
Filmotvorné vlastnosti, zejménapředvedl obzvláště dobře. „Při sušení proteinů rozpuštěných ve vodě, do které bylo přidáno změkčovadlo na biologické bázi, se voda v Petriho misce odpaří a proteiny se zesíťují a vytvoří stabilní film. Proteiny jsou tedy primárně vhodné jako alternativní pojiva v barvách, mořidlech nebo nátěrech na parkety, které typicky obsahují suroviny na bázi ropy. Akryláty lze například nahradit proteinovými přípravky,“ vysvětluje Fetzer. Kromě toho proteiny vykazují schopnost účinně vázat barviva nebo působit jako bariéry. To prokázalo další výhodu povlaků na bázi proteinů, zejména v dřevařském průmyslu: barviva účinně zabraňovala krvácení dřeva.
Fetzer a kolegové úspěšně zotavili čtyřityp proteinu prostřednictvím čtyř zcela odlišných procesů. Vědci odtučnili, rozemeleli a rozpustili řepkový koláč ve vodě. Směs se poté centrifuguje, aby se oddělily pevné látky od kapalin. Poté se vodný extrakt čistí. Izolované proteinové izoláty mají obsah bílkovin přes 90%.
Válcovaný řepkový proteinový film:filmotvorné vlastnosti řepkových proteinů jsou velmi zajímavé pro širokou škálu technických aplikací, jako jsou barvy, laky, polymery, čisticí prostředky, maziva nebo lepidla. Uznání: Fraunhofer-Gesellschaft.
K vytvoření vedla práce německých vědcůslibné produkty, z nichž některé jsou již dostupné jako prototypy. Patří mezi ně biologicky odbouratelné fólie jako obalový materiál pro sáčky na prací prostředky, dále dřevovláknité desky ze zbytků výroby a pojiva modifikovaná řepkovým proteinem. Protipožární izolační pěny pro stavebnictví nebo tvarované pěny pro balení, ochranu vláken a inhibitory přenosu barviv v ekologických pracích prostředcích, zahušťovadla pro maziva nebo pojiva laků a přísady do univerzálních čističů dřevěných povrchů doplňují seznam inovativních zelených produkty.  ;
Přečtěte si více
Fyzici vytvořili analogii černé díry a potvrdili Hawkingovu teorii. Kam to vede?
Objevilo se první panorama Marsu. Skládá se ze 142 fotografií!
Potrat a věda: co se stane s dětmi, které porodí
Jídlo je vedlejším produktem při těžbě ropy. Získává se po extrakci tuku z olejnatých semen organickými rozpouštědly v destilátorech a odpařovácích.