Vědci řekli, proč jsou ovocné šťávy, med a smoothies nebezpečné

Vědci provedli kohortovou studii dat od účastníků britské Biobanky a našli mezi nimi souvislost

zvýšená spotřeba volných cukrůa vysoká pravděpodobnost srdečního onemocnění. Cukry jsou klasifikovány jako „zdarma“, pokud se nenacházejí uvnitř buněk konzumované potravy, jako jsou ovocné šťávy a některé smoothies. Jsou také obsaženy v medu, kterým „příznivci zdravého životního stylu“ nahrazují běžný cukr. Když z ovoce zůstane pouze šťáva, cukr se uvolní z buněk ovoce. Ztrácejí také prospěšnou vlákninu.

Podle tiskové zprávy je naléhavá potřeba změnyglobální dietní směrnice a lidé by měli snížit příjem volných cukrů na pět procent jejich celkového denního energetického příjmu nebo méně.

Vědci v čele s Rebeccou Kellyz University of Oxford ve Spojeném království sledovali lidi více než 9 let a zjistili, že kardiovaskulární onemocnění (včetně srdečního infarktu a mrtvice) byly pozorovány nejčastěji u lidí, kteří konzumovali volné cukry. Vědci však nenašli souvislost mezi „celkovým příjmem sacharidů a výsledky kardiovaskulárních onemocnění,“ napsali vědci.

Jako řešení navrhují vědcinahraďte volné cukry nevolnými – „většinou těmi, které se přirozeně vyskytují v celém ovoci a zelenině, a vyšší příjem vlákniny může pomoci chránit před kardiovaskulárními chorobami,“ uzavírají vědci.

Přečtěte si více:

Na Slunci vybuchla silná erupce: už zasáhla Zemi

Středověká pevnost náhodně objevená v lese: nález překvapil vědce

Vědci objevili u dětí nové genetické onemocnění: jak se projevuje