Izraelská společnost Plantish doufá, že změní potravinářský průmysl, zejména způsob, jakým jíme ryby.
K jeho výrobě startup využívárostlinné složky, které jsou obohaceny o bílkoviny a omega-3 v poměru srovnatelném se skutečnými rybami. Producenti poznamenávají, že jejich ryby obsahují všechny bílkoviny a základní živiny, ale neobsahují rtuť, mikroplasty a další znečišťující látky běžné v oceánu.
Produkce lososa je pouze prvním krokemzpůsob, jak modernizovat potravinářský průmysl, říkají zástupci společnosti. Jejich plány zahrnují vytvoření všech druhů ryb, které se prodávají a konzumují ve formě filé.
Podle Food andOrganizace OSN pro zemědělství, světová spotřeba ryb vzroste ze 179 milionů tun v roce 2018 na 204 milionů tun v roce 2030. Tato změna bude mít významný dopad na vývoj oceánů a může způsobit environmentální problémy, pokud se úlovky ryb zvýší.
Všechno to začalo, když jsme si uvědomili, že náš oceánzdroj všeho života na zemi umírá. Nadměrný rybolov způsobuje obrovské škody na životním prostředí našim oceánům, přesto je poptávka po rybách na nejvyšší úrovni a pouze roste.
Zástupci Plantish v rozhovoru s 3D Natives
Přečtěte si více:
Živé organismy učinily Mars neobyvatelným
Nejsilnější srážka černé díry ve vesmíru prokázala Einsteinovu teorii
Kosti v Půlnoční jeskyni děsu byly pečlivě prozkoumány a byly nalezeny nevysvětlitelné stopy.