Vědci zjistili, že vystavení slunečnímu záření způsobuje, že muži více jedí a podle toho přibývají na váze.
Hormony ghrelin a leptin se podílejí na regulaci chuti k jídlu. Hladiny prvních stoupají, když je žaludek prázdný. V tomto případě může být sekrece hormonu řízena zvukem, světlem, čichem.
Vědci analyzovali data za tři rokynárodní nutriční studie na 3000 lidech. Ukázalo se, že existuje vztah mezi výživou, pohlavím a ročním obdobím. Od března do září začnou muži jíst více ve srovnání s chladnějším obdobím: 2188 kalorií oproti 1875 kaloriím denně, resp. Pro ženy se ale nic nemění.
Vědci také požádali o dobrovolníky – pětмужчин и пять женщин 18-55 лет — находиться на солнце примерно по 25 минут в полдень. Затем у них брали образцы крови. Выяснилось, что при солнечном воздействии у мужчин усиливается метаболизм липидов и стероидов. Далее учёные в течение десяти недель ежедневно подвергали мышей воздействию ультрафиолета. Это было сравнимо с тем, если бы человек находился на солнце 20-30 минут в день во Флориде. Как и у людей, после воздействия ультрафиолетового излучения у самцов мышей наблюдалось больше белковых изменений, связанных с метаболизмом. Грызуны активнее искали пищу и больше ели.