Hlávkový salát lze jíst, vyrábět z něj léky a materiály – všechny tyto vlastnosti pomohouProstor
Je ve vesmíru problém s jídlem?
Nyní jsou astronauti na palubě ISS většinoujedí suché příděly, čerstvé jídlo jim čas od času doručí, když přiletí nová vesmírná loď. To znamená, že si lidé na jídelníček rychle zvyknou, řekl Matthew Gilliam, ředitel Waite Research Institute na University of Adelaide.
Astronauti ztratí 10 % své tělesné hmotnosti běhemprvních pár týdnů života na vesmírné stanici, částečně kvůli monotónní stravě,“ řekl profesor Gilliam, který zkoumá produkty budoucnosti.
NASA tedy experimentuje s pěstováním rostlin, jako je salát, na ISS.
"Salát je perfektní, protože roste docela rychle," říká Jenny Mortimer, která také studuje Future Foods ve Waite Research Institute.
Proč je těžké a drahé pěstovat rostliny ve vesmíru?
Ale pěstovat něco v mikrogravitaci není snadný úkol.Ve špatném směru se voda může také přilepit na kořeny a listy rostlin a zabít je.
NASA proto využívá systém ventilátorů aLED žárovky, které udrží vaši minizahrádku AT ISS při životě. Spolu s hlávkovým salátem se ve vesmíru pěstuje ječmen, ředkvičky a nově i chilli papričky.
Náklady na odeslání jídla na ISSodhaduje se na 20 000 – 40 000 $ za kg, přičemž každý člen posádky sní asi 1,8 kg za den. Posádka, která poletí na Mars na tři roky, sní asi 10 000–11 000 kg jídla. Spolu s náklady na přepravu a skladování těchto tun potravin je většina základních vitamínů dobrá pouze na 12 měsíců, jako jsou vitamíny B a C.
Dr. Mortimer řekl, že malé zeleninové záhony poskytnou nejenvesmírné cestovatele s čerstvými potravinami a živinami v krátkodobém horizontu, ale také pomůžena dlouhé cestě.
Proč jsou ve vesmíru drogy?
Astronauti ztrácejí měsíčně v průměru asi 1 % své kostní hmoty. Obvykle zůstávají na stanici ne déle než šest měsíců.
"Astronauti na ISS mají svůj vlastní cvičební režim, aby se pokusili udržet kostní hmotu," řekl Kevin Yates, mluvčí projektu na setkání American Chemistry.
Zpáteční cesta na Mars bude trvat asitři roky. Abyste během tohoto období zabránili ztrátě kostní hmoty, musíte nejen tvrdě trénovat, ale také si každý den píchnout parathormon (PTH).
Jak vyrobit lék z hlávkového salátu?
Rostliny lze také upravit nase staly zdrojem léků a materiálů, jako jsou plasty. Podle profesora Gilliama došlo za posledních několik let k významnému pokroku ve výrobě molekul, léků a dokonce i plastů z biologických organismů. Rostliny se navíc snadněji pěstují a upravují než jednobuněčné organismy, jako jsou bakterie a kvasinky.
"Můžete dát molekulu do různých částí."rostlinnou tkáň a uložte ji tam, kde nezasahuje do vývoje rostliny,“ Matthew Gilliam, ředitel Waite Research Institute na University of Adelaide.
Některé léky, jako je dopamin, který se používá k léčbě Parkinsonovy choroby, a inzulín, který se používáV případě cukrovky může být vyroben úpravou například rajčete.Pak stačí drogu extrahovat a vyčistit, ale přístup autorů práce byl jiný.Geneticky modifikují rostlinu tak, aby produkovala správné molekuly, a pak ji lidé jedíjeho listy.
Vědci připojili molekulu ke genetickému materiálukód parathormonu, aby byl stabilní, a poté jej pomocí bakterií přenesl do hlávkového salátu. Myšlenka je taková, že astronauti pak mohou lék sníst, místo aby si ho vstřikovali.
Salát přidal geny, které ho proměnilyjedlá droga, proto je klasifikována jako geneticky modifikovaná. To znamená, že ji lze pěstovat pouze v kontrolovaných podmínkách v souladu s platnými předpisy.
Předběžné výsledky ukazují, že vV průměru rostliny produkují asi 10–12 miligramů upraveného hormonu na kilogram čerstvého salátu. To znamená, že astronaut potřebuje sníst osm šálků salátu denně, aby měl dostatek hormonu pro udržení kostí.
Salát se určitě objeví na ISS nebo misi na Mars?
Zatím neexistuje jednoznačná odpověď.Nyní tým plánuje zlepšit vlastnosti hlávkového salátu, aby byl efektivnější při výrobě léku, takže ho astronauti nebudou muset jíst tolik. Vědci by také rádi viděli, jak roste na ISS.
Ale zatím nikdo neví, jak salát chutná, protože nebyl testován na bezpečnost na zvířatech ani na lidech.
Další důležitou otázkou je, jaké je dávkování drogy na jednotlivé listy salátu. Je možné, aby to bylo stejné, aby bylo možné kontrolovat částku v době přijetí.
Jaké další nadějné rostliny existují?
Okřehek. Jedná se o rostlinu, která se každé dva až tři dny dělí a roste na povrchu vodních ploch. V Austrálii je 35 druhů.
To znamená, že výroba okřehku může být velmirychle zvýšit. Je to vodní rostlina, ale jejími nejbližšími příbuznými jsou pšenice a ječmen. Okřehek má proto hodně živin. Má dobrý poměr bílkovin, škrobu a tuku a je poměrně snadno stravitelný. Jeho růst také trvá mnohem méně času než u obilovin.
Profesor Gilliam řekl, že studie takovýchRostliny jako hlávkový salát a okřehek by mohly nejen pomoci astronautům, ale také poskytnout udržitelnější zdroje potravy, léků a dalších materiálů na Zemi.
Přečtěte si více:
Vědci dokázali, že na Zemi je „spuštěno“ šesté vymírání
Není již standardní model fyziky relevantní? To hlavní o nové práci vědců na urychlovači
Běloruský fyzik pracující na kvantovém internetu: toto je první krok k teleportaci