Klášterní pivovar Klosterbrauerei Neuzelle, který se nachází nedaleko Mnichova, oznámil vznik prvního na světě
Aby vytvořili svůj produkt, nejprve pivovarnícinápoj byl uvařen tradiční technologií a poté zpracován do podoby prášku rozpustného ve vodě. Poznamenávají, že je stále bohaté na dextriny, téměř bez chuti a nezkvasitelné sacharidy, které zůstávají v hotovém pivu a tvoří bohatou chuť.
V první fázi výzkumníci vytvořilinealkoholické pivo, plánují pokračovat v experimentech, aby dosáhli retence alkoholu v práškovém produktu. Až 90 % piva tvoří voda, odmítnutí přepravy této hmoty výrazně sníží náklady na logistiku a nadměrnou uhlíkovou stopu.
Vývojáři poznamenávají, že jsou připraveniskeptické vnímání novinky ze strany milovníků tradičního a řemeslného piva. Za první cílovou kategorii proto považují globální obchodní společnosti, které by mohly mít zájem o uvedení nového nízkonákladového produktu na nové trhy.
Mezi prioritní oblasti společnostijmenuje země Asie a Afriky, do kterých jsou náklady na doručení nejvyšší. Uvádí se, že nealkoholický prášek bude testován na trhu v malých množstvích do poloviny roku 2023, poté společnost zahájí výrobu alkoholického suchého piva a rozšíří výrobu.
Přečtěte si více:
Vědci se domnívají, že tvar vesmíru není takový, jak si každý myslí
Vrtulník NASA ukázal západ slunce na Marsu. Nevypadá jako země.
Jmenována rostlina, jejíž extrakt pomáhá zhubnout bez vedlejších účinků