Středomořská „léčebná“ strava byla dlouho považována za vrchol zdravého stravování: mezi obyvateli
Co je to středomořská dieta?
Klíčové vlastnosti středomořské stravyjsou, že má nízký obsah nasycených tuků, cukru a vysoce zpracovaných potravin. To splňuje zdravotní směrnice USDA.
en.freepik.com
Existují důkazy, že středomořská stravataké podporuje efektivní hubnutí. Čerstvé, vláknité potraviny a diety s vysokým obsahem libových bílkovin bývají syté, což může pomoci člověku vyhnout se přejídání a udržet si zdravou váhu.
Jak středomořská strava ovlivňuje rakovinu?
Výzkum ukázal, že potraviny bohaté naProtizánětlivé a antioxidační (karotenoidy a lykopen) potraviny obsažené ve středomořské stravě mohou snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny. Zejména lékaři doporučují používat extra panenský olivový olej.
Menší konzumace masa a mléčných výrobkůpotraviny, včetně těch spojených se středomořskou stravou, mohou být užitečné při prevenci řady typů rakoviny. Živočišné produkty, často s vysokým obsahem nasycených tuků a vařené při vysokých teplotách, zvyšují riziko zejména rakoviny tlustého střeva a konečníku, rakoviny žaludku a prostaty.
Kardiovaskulární zdraví
Podle studie z roku 2015 vysokáKonzumace zeleniny, ovoce, ořechů a luštěnin má také pozitivní vliv na snížení kardiometabolického rizika.Také kombinace těchto faktorů může zlepšit zdravotní stav těch, kteří již mají srdeční problémy.
</ p>
en.freepik.com
Vliv středomořské stravy na ostatníkardiovaskulární faktory, jako je poměr boků a pasu, lipidy a zánětlivé markery, jsou v naprosté většině pozitivní, což z něj činí moudrou volbu pro osoby s rizikem kardiovaskulárního onemocnění nebo trpící kardiovaskulárním onemocněním.
Udržování zdravé hmotnosti
I když středomořská strava prokázalaskutečné výsledky jak v prevenci rakoviny, tak v léčbě kardiovaskulárních onemocnění, přičemž obojí je často ovlivněno celkovou hmotností člověka. Jedna studie zjistila, že u dospělých ve věku 55–75 let byla dieta zvláště účinná při snižování břišního tuku u mladších účastníků s vyšším BMI.
Sytost je důležitým faktorem pro zdravé hubnutí,Zahrnutí potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako je brukvovitá zelenina, luštěniny a celozrnné obiloviny ve středomořské stravě, pomůže člověku cítit se sytější na delší dobu. Kontrola hladu je účinný způsob, jak omezit přejídání, podporovat efektivní hubnutí nebo udržení zdravé hmotnosti.
Středomořská strava a stárnutí
Předchozí studie o potenciálních kognitivních přínosech středomořské stravy prokázaly smíšené výsledky.
en.freepik.com
Podle amerického Národního centra pro stárnutí,Tím, že středomořská strava chrání před kardiovaskulárními chorobami, může nepřímo snížit riziko demence. Je to proto, že hromadění plaku v tepnách (ateroskleróza), mrtvice, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi a cukrovka zvyšují riziko demence. Zdravá strava snižuje pravděpodobnost těchto stavů. Ale ukázalo se, že vše není tak jednoduché.
Proč se vědci mýlili?
Švédští vědci ne úplnětuto myšlenku vyvrátit. Vědci jednoduše zjistili, že samotná strava nemá znatelný vliv na průběh kognitivních funkcí v pozdějším věku.
Spíše to lze považovat za jeden faktor; PROTISpolu s dalšími může ovlivnit rozvoj demence. To zahrnuje pravidelné cvičení, odvykání kouření, pití alkoholu pouze s mírou a neustálé sledování krevního tlaku.
Údaje naznačují zejménaže pravidelná fyzická aktivita a neustálé sledování krevního tlaku chrání před kognitivním poklesem. S největší pravděpodobností mají tyto faktory ještě větší vliv na zlepšení kognitivních funkcí než strava.
Jak výzkum probíhal?
V rámci nového experimentu studovali odborníciúdaje pro přibližně 28 000 lidí. V 90. letech se podíleli na studii švédských vědců, kteří chtěli zjistit vztah mezi stravou a rakovinou. V té době bylo všem subjektům v průměru 58 let a pravidelně poskytovaly údaje o své stravě formou týdenního stravovacího deníku, podrobného dotazníku o frekvenci a množství konzumace různých potravin a byly dotazovány na jejich stravovací návyky. Na základě těchto informací výzkumný tým „hodnotil“ každého účastníka podle toho, jak přesně dodržoval standardní švédská dietní doporučení nebo konkrétní verzi středomořské stravy.
Během následujících 20 letU 1 943 lidí, tedy u 6,9 % účastníků, byla diagnostikována nějaká forma demence. Hovoříme o dvou typech kognitivních poruch – demenci spojené s Alzheimerovou chorobou a vaskulární demenci, ke které dochází v důsledku špatného prokrvení mozku.
Ukázalo se, že účastníci, kteří se drželiTradiční švédská strava nebo středomořská strava neměly nižší výskyt žádného typu demence než účastníci, kteří nedodržovali ani jeden dietní plán. Odborníci také nenašli žádnou souvislost mezi stravou a specifickým markerem Alzheimerovy choroby, kterou testovali na přibližně 740 účastnících s kognitivním úpadkem.
Jaký je konečný výsledek?
Celkově studie vyvrací konkrétní vliv stravy na kognitivní funkce. Ale stejně jako podobná práce, která byla provedena v minulosti, má svá omezení.
Jeden z problémů na tak dlouhou dobuvýzkum je, že stravovací návyky nelze sledovat po celou dobu, aby bylo možné posoudit potenciální změny. Výsledky jsou tedy zpochybněny potenciálními zmatky, jako jsou změny stravovacích návyků, změny životního stylu nebo nové komorbidity v průběhu času. Je také nepopiratelné, že účastníci studie mohli být mazaní, když si vedli deník jídla.
Vzhledem k významu správné výživy na další zdravotní faktory je však důležité dodržovat zdravou výživu. A přesto to nelze považovat za všelék.
Přečtěte si více:
Signál Starlink byl hackerem použit jako alternativa k GPS
NASA odhalila původ Haumea – nejzáhadnější planety sluneční soustavy
Fyzici prolomili standardní kvantový limit „kvantovým hororem“