Vědci zjistili, že tento přístup výrazně zlepšil schopnost robota rychle a přesně posuzovat
Vědci z University of Cambridge vycvičili svého robotického kuchaře, aby posoudil slanost pokrmu žvýkáním, stejně jako to dělají lidé.
Výsledky by se mohly hodit při vývoji automatizované nebo poloautomatické přípravy jídla, aby pomohly robotům určit, co chutná dobře a co ne.
Když lidé žvýkají jídlo, všimnou si tohozměna textury a chuti. Když například kousnete do rajčete, uvolní šťávu, a když je žvýkáme, uvolňují se sliny i trávicí enzymy, naše vnímání chuti rajčete se změní.
Autoři nového díla využili robota kuchaře,který už byl vycvičený k vaření omelety. Na základě zpětné vazby od degustátorů vyzkoušel devět různých verzí jednoduchého pokrmu z vajec a rajčat. Pro simulaci procesu žvýkání a ochutnávání vědci připojili na paži robota vodivou sondu, která funguje jako senzor slanosti. Udělali omeletu s rajčaty, přičemž v každém pokrmu měnili množství rajčat a množství soli.
Robot to zkusil pomocí sondy a vrátil sevýsledky během několika sekund. Aby tým napodobil změnu textury, ke které dochází při běžném žvýkání, umístil misku do mixéru a požádal robota, aby misku znovu otestoval.
V důsledku toho se podle autorů robot poučilJe lepší hodnotit slanost pokrmu ve srovnání s podobnými zařízeními. Vědci tvrdí, že napodobováním lidských procesů žvýkání a ochutnávání budou roboti schopni produkovat jídlo, které bude lidem chutnat a které bude možné upravit na základě chuťových preferencí.
Přečtěte si více:
Podívejte se na „tichý“ dron s novou generací iontového pohonu
Vědci přišli na to, jak najít temnou hmotu pomocí konvenční továrny
Astronomové studovali 4 hvězdokupy v Mléčné dráze: jedna z nich se chová podivně