Objevuje se první rychlý test na světě pro nebezpečné toxiny v potravinách

Vědci z Uralské federální univerzity pojmenované po prvním ruském prezidentovi B. N. Jelcinovi (Uralská federální univerzita) spolu s

Zaměstnanci Ústavu organické syntézy Uralské pobočky Ruské akademie věd vytvořili systém pro rychlou detekci nitrobenzenu.

Nitrobenzen je široce používán v různýchvýrobní procesy. Kvůli příjemnému mandlovému zápachu této chemikálie a pomalému působení jejích par nebyly její toxické vlastnosti obecně uznávány. Bylo ale zjištěno, že sloučenina má karcinogenní a mutagenní účinky. 

Dnes většina vyhledávacích metodtestování nitrobenzenu ve výrobcích vyžaduje velké množství vybavení, takže není možné rychle zjistit výsledky na místě. Autoři díla se rozhodli vytvořit přenosný expresní analog, který by byl mobilní a pohodlný. 

Citlivost a přesnost takových analyzátorůurčeno strukturou rozpoznávače — tzv. receptorové vrstvy. Zpravidla se skládá z enzymů, univerzálních biologických katalyzátorů, které mají spolu s některými výhodami vysokou cenu a nízkou chemickou stabilitu. 

Alisa Kozitsina, ředitelka Inovačního centra pro chemické a farmaceutické technologie UrFU

Vědci vytvořili syntetický receptor jakonáhradních systémů na bázi enzymů a na jejich základě vytvořil prototyp přenosného analyzátoru. Funguje na principu použití organických sloučenin třídy diazinů - jde o látky, které mohou selektivně interagovat s nitrobenzenem: vytahují ho z analyzovaného vzorku na elektrodu elektrochemického senzoru.

Výsledkem je podle autorů citlivá metoda pro stanovení nitrobenzenu, která nevyžaduje mnoho prostředků na přípravu vzorku.

Na rozdíl od optického spektraz analyzátorů, které se v současnosti používají k vyhledávání nitrobenzenu, jsou elektrochemické senzory miniaturní, snadno se vyrábějí a vyžadují velmi malé množství analyzovaného produktu. Náš rozpoznávací systém a prototyp elektrochemického senzoru nemají ve světě žádné přímé analogy.

Taťána Svalová, docentka, UrFU

Přečtěte si více

Chřipkové léky mohou viru pomoci

Hawking měl pravdu, ale někdy se mýlil: nejodvážnější nápady vědce

Astronomové zjistili, že Země a sluneční soustava jsou v obřím magnetickém tunelu