Studie provedená specialisty z Rutgers University ukázala, že během diety více
Analýza všech obdržených vědci z univerzityData společnosti Rutgers ukázala, že i malé zvýšení množství bílkovin ve stravě (například z 18 na 20 procent) ovlivňuje výběr potravin člověka. Výsledky této studie byly publikovány ve vědeckém časopise Obesity.
Zejména se ukázalo, že lidé hubnoukdo dodržoval určitou dietu, se zvýšením příjmu bílkovin začal jíst více zelené zeleniny a méně – rafinované obiloviny, přidaný cukr.
Celkově studie analyzovalaúdaje od více než 200 žen a mužů, kteří se účastnili klinických studií na Rutgersově univerzitě. Věk zkoumaných osob byl 24-75 let, všichni měli nadváhu. Museli zhubnout dietou s deficitem 500 kalorií. Odborníci na výživu jim zároveň doporučili, aby 18 procent kalorií přidělili libovým bílkovinám (luštěniny, mléčné výrobky, drůbež, nezpracované červené maso, ryby) a zbytek – na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky.
Tým vědců také rozdělil všechny účastníky dodvě skupiny na základě jejich přístupu k příjmu bílkovin. Ti, kteří jedli stravu s 18 procenty bílkovin, byli charakterizováni jako skupina s nízkým obsahem bílkovin. Ti, kteří přidali 20 procent bílkovin do své stravy, byli považováni za skupinu s vysokým obsahem bílkovin.
Ve výsledku se ukázalo, že obě skupiny prohrálypřibližně 5 procent hmotnosti za šest měsíců. Lidé ve skupině s vysokým obsahem bílkovin však jedli zdravější potraviny (zejména zelenou zeleninu a méně cukru a rafinovaných obilovin) a ztráceli méně svalové hmoty.
Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.