Vejce jsou považována za velmi výživnou potravinu. Obsahují hodně bílkovin, aminokyselin, minerálních látek a lecitinu. Ony
Zjistili to vědci z Pekingské univerzity4-7 vajec týdně udržuje srdce zdravé a snižuje riziko rozvoje srdečních onemocnění. Pokud budete jíst jedno vejce denně, můžete zažít čtyři zdravotní výhody. Jedná se o obnovení rovnováhy bílkovin v těle, zvýšení pocitu sytosti, zlepšení paměti, udržení dobrého zraku.
Existují však odrůdy vajec, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Rozhodně byste je neměli jíst.
- Vejce s rozbitým žloutkem. To se někdy stává s neopatrnostípřeprava. Ale pokud je takové vejce skladováno po dlouhou dobu, dojde k jeho znehodnocení. Pokud si navíc všimnete, že je bílek zkažený, tak přestaňte taková vejce jíst.
- Vejce s lepkavými skořápkami. Taková skořápka to může naznačovatže vejce bylo někde uloženo příliš dlouho. Pokud je načervenalé barvy, pak se může po tepelné úpravě jíst. Pokud ale zčerná a nepříjemně zapáchá, pak se ho budete muset zbavit.
- vajíčka s mrtvými embryi. Živiny v takovém vajíčku rozhodně nejsou. Navíc je při konzumaci zdraví nebezpečný (pokud embryo zemřelo již dávno). Proto je lepší taková vejce nejíst.
Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.