Nová studie naznačuje, že norský sýr Jarlsberg může pomoci zabránit řídnutí
Vědci tvrdí, že asi jedna porce (57 gramů) sýru Jarlsberg může pomoci předcházet oslabeným kostem, aniž by se zvýšila hladina cholesterolu.
Aby to vědci zjistili, studovali 66 zdravýchženy, které jedly buď 57 gramů sýra Jarlsberg nebo 50 gramů sýra Camembert každý den po dobu šesti týdnů. Všichni účastníci byli zdraví, měli normální váhu a průměrný věk 33 let.
Oba sýry mají stejnou hladinu tuku a bílkovin,ale Jarlsberg je také bohatý na vitamín K2. Vědci analyzovali vzorky krve účastníků. Ti, kteří jedli norský sýr, měli zvýšené hladiny vitamínu K2. Vědci dospěli k závěru, že každodenní konzumace Jarlsbergu má pozitivní vliv na osteokalcin, další markery kostního metabolismu, glykovaný hemoglobin a lipidy.
Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.