Odbornice na výživu Natalya Nefedova komentovala vydání izraelské publikace Walla průzkumem
Káva je podle Nefedové opravdu lepší nenápoj lidem, kteří mají tendenci nápoj zneužívat nebo jsou citliví na jeho přirozené složení. Pokud má člověk sklony k průjmům, syndromu dráždivého tračníku, pak je lepší nepít kávu - dojde k neustálé poruše střev. Obecně ale platí, že káva je zdravý nápoj.
Lékař popřel i názor, který káva obsahujekarcinogeny. Proběhla studie o kávě a nejprve si mysleli, že má hodně karcinogenů, dokud u účastníků nevyloučili faktor kouření. Ve výsledku se ukázalo, že káva nejen že neobsahuje ve svém složení karcinogeny, ale naopak přispívá k prevenci mnoha nemocí včetně onkologických. Instantní káva však může obsahovat látky, které vyvolávají rakovinu – vznikají při zpracování produktu.
Zdůraznila také, že káva obsahuje nejen kofein, ale dalších 1000 látek, a co je nejužitečnější, se dodnes přesně neví.
„Dříve se myslelo, že je karcinogenní, ale pakukázalo se, že všechny důkazy pro tuto vlastnost byly spojeny s kouřením studovaných dobrovolníků. Jakmile byl vyloučen faktor kouření, ukázalo se, že káva neobsahuje karcinogeny, ale naopak. Studie ukazují, že káva pomáhá předcházet rakovině, cukrovce II. typu, kardiovaskulárním onemocněním, depresi, Parkinsonově a Alzheimerově chorobě a tvorbě žlučových kamenů. Káva má dobrý vliv na snižování rizika úmrtnosti obecně,“ vysvětlil specialista.
Nefedova vysvětlil, že rychlost spotřeby kávyindividuální. Obvykle ve věku 25-30 let už člověk ví, jak jeho tělo na kávu reaguje. Na kofein se dá zvyknout, více tolerujte. Ale obecné doporučení není více než 400 mg. Jeden šálek v průměru 95-100 mg. To znamená, že 3-4 šálky jsou maximum.
Novinové zprávy nelze srovnávat s lékařským předpisem. Před rozhodnutím se poraďte s odborníkem.