Forskere ved G.V. Plekhanov Russian University of Economics har fundet en måde at lave slik
Pressetjenesten på universitetet rapporterede, at den udvikledeslik støtter kroppen i kampen mod aggressive frie radikaler. Forskere har forklaret, hvorfor det er svært at gøre slik til et mere beriget produkt. Ifølge dem er problemet det store antal kalorier, der er indeholdt i slik. Eksperter har opnået en stigning i næringsværdien ved at udstyre slik med proteiner af plante- og animalsk oprindelse samt biologisk aktive stoffer. Dette påvirkede i øvrigt ikke smagen af det endelige produkt.
"Vi modellerede ud fra to proteinkomponentersammensætninger af blandinger, der i indhold af essentielle aminosyrer er tættest på "idealet" egern. Sådanne komponenter bidrager til bedre fordøjelse, absorption og assimilering af protein,” – delte Manana Tkeshelashvili, vicedirektør for forskningsinstituttet "Food Security" REU im. G. V. Plekhanov Manana Tkeshelashvili. Hun tilføjede også, at det endelige indhold af næringsstoffer i slik falder sammen med det nødvendige daglige indtag.