En forsker fra University of Southern California udførte en række eksperimenter og beviste, at folk tror
Inc. skriver kort om arbejdet.Forskeren tilbød hende en forklaring på det beskrevne fænomen. Hun mener, at det handler om, hvordan folk opfatter klassisk æstetik. For eksempel opfatter mennesker symmetri, orden og systematiske mønstre som tættere på det naturlige.
Det vil sige, jo flere sådanne elementer i billedetmad, jo mere attraktivt og naturligt virker det for en person. Det følger heraf, at hvis forbrugeren opfatter mad som mere naturligt, så virker det sundere for ham. På grund af dette finder folk for eksempel såkaldte økologiske produkter sundere.
Forskeren skriver, at “den samme madkan virke sundere for os, bare hvis hun ser smuk ud. " I hendes eksperimenter kaldte folk smukke skåle sundere, ikke grimme, skønt de var fremstillet af de samme produkter.