Forskere har advaret om, at naturbrandsæsonen i Vesten bliver længere og mere alvorlig.
En ny undersøgelse bemærker, at flygtigeforbindelser fra skovbrande kan absorberes af druerne og give vine lavet af dem en bismag. Forfatterne af det videnskabelige papir leverede værdifulde data og vejledning om brugen af analytisk kemi til at identificere røgpåvirkede druer og vine. Forskerne analyserede mere end 200 drue- og vinprøver fra 21 regioner i Californien og Oregon.
Det bemærkes, at denne undersøgelse er meget værdifuld, den kan spare mange dollars og bliver mere relevant på grund af klimaændringer.
Kilde: UCSC