Startup Aleph Farms, som arbejder på et alternativ til kvægavl og slagtning, introduceret
I anden halvdel af 2020 er Aleph Farms alleredeblev det første firma, der dyrkede kød på den internationale rumstation (ISS), der ligger 404 km fra naturressourcerne. Cellerne blev dyrket til lille muskelvæv ved hjælp af en 3D-bioprinter. En foreløbig demonstration viste, at en lille mængde kød kan dyrkes på denne måde, og det viser sig at være usmageligt.
På Jorden er denne proces langsommerehvordan tyngdekraften begrænser det: kød vokser kun i tynde lag, og jordens forhold tillader ikke at fremskynde processen. I ISS-miljøet, hvor tyngdekraften er meget mindre, vokser muskelvæv i alle retninger.
”På månen er det bare ikke at gå til købmandentræning. Det lyder sjovt, men dette er et af hovedproblemerne for en person, der befinder sig i det dybe rum. Det er meget dyrt at levere mad der, og mange astronauter klager over madens kvalitet, især dem der har arbejdet på skibe i lang tid. Vi tilbyder løsninger på disse problemer. "
Didier Toubia, skaberen af Aleph Farms
Tidligere et eksperiment med kødproduktion detvideregivet til ISS, varede omkring en uge. Nu vil eksperter udvide produktsortimentet til kanin- og fiskekød. Virksomheden ønsker også at forene sig med partnere - de planlægger at producere en stor mængde kunstigt kød, men til dette skal yderligere udstyr bringes til stationen.
Forskere på Jorden bruger nu bioreaktorer tilvoksende cellulært kød, og enhederne kan bruges både på ISS og i rummet. 3D Bioprinting Solutions-specialister planlægger også at bruge bioreaktorer, der er på fremmede dele af rumstationen.
Læs også
På den truende jord asteroide Apophis bemærkede et farligt fænomen. Hvad sker der?
Forskere har fundet ud af, hvorfor børn er de farligste bærere af COVID-19
Hvad Parker Solar Probe opdagede, da den fløj så tæt på solen som muligt