Tyrkiske videnskabsmænd har udviklet en NFC-sensor, der kan registrere rådden mad i køleskabet

Forskere fra University of Istanbul (Türkiye) præsenterede deres nye udvikling - en lille sensor, der

ved, hvordan man identificerer fordærvet mad i køleskabet.

Hvordan det virker

Sensoren kan overvåge produkternes status,rig på protein: kød, fisk, kylling osv. Når sådan mad begynder at blive fordærvet, frigiver den biogene aminer - organiske forbindelser, der er giftige for mennesker. Sensoren bestemmer deres mængde og kan fortælle, hvor frisk kødet er, eller om det allerede er fordærvet og ikke er egnet til konsum.

I øjeblikket kan disse indikatorer kun sporesved hjælp af særligt dyrt udstyr. Sensoren udviklet af tyrkiske forskere vil dog hjælpe med at reducere mængden af ​​affald og beskytte mod forgiftning fra gammel mad.

Ifølge udviklerne kan den lille sensor væreinstallere i dit hjem køleskab eller på en butik display. Det er billigt at producere og praktisk at bruge. Sensoren forbindes via NFC til en smartphone og sender information om kødets tilstand til den. Det er ikke nødvendigt at oplade det, da det til autonom drift bruger en forbindelse til en nærliggende smartphone.

Forskere testede deres udvikling på prøver af kylling og oksekød, som blev opbevaret under forskellige forhold, og det viste ret nøjagtige resultater.