Forfatterne af en nylig undersøgelse tyder på, at bakterier på kød kan forårsage urinvejsinfektioner.
Tidligere undersøgelser har understøttet ideenat kødbårne bakterier kan passere gennem mave-tarmkanalen og forårsage UVI, når de først er frigivet. Eksperter vidste dog ikke, hvor ofte dette kunne ske. Forfatterne af undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet One Health, leverede overbevisende beviser, men det kan ikke kaldes perfekt. Således bruger den data indsamlet i 2012 i Flagstaff, Arizona, som muligvis ikke nøjagtigt afspejler de nuværende rater af kød-relaterede UTI'er landsdækkende.
Det fandt forskerne dog ca8% af urinvejsinfektioner er forbundet med E. coli-stammer, der findes i detailkødprodukter i området. Hvis disse 8 % blev anslået til at gælde for resten af landet, skønner forfatterne, at madforgiftning fra fødevarebårne E. coli-stammer varierer fra 480.000 til 640.000 UVI om året.
"De fleste forstår, at man brugerAt spise råt kød eller ved et uheld indtage bakterier fra kød kan forårsage maveforstyrrelser. Men vi ved nu også, at visse E. coli-arter fra råt kød også forårsager hundredtusindvis af urinvejsinfektioner, forklarer Lance Price, seniorforfatter af undersøgelsen og en professor i miljø- og arbejdssundhed ved George Washington University interview med The Washington Post.
Hver anden uge fra 1. januar til 31. januarI december 2012 indsamlede forskerne bakterieprøver fra alle tilgængelige mærker af rå kylling, kalkun og svinekød, der blev solgt hos ni store dagligvarekæder i Flagstaff. I samme periode analyserede de alle E. coli-stammer, der var isoleret fra urin- og blodprøver. Medical Center i Flagstaff, det vigtigste kliniske laboratorium, der betjener Flagstaff og de omkringliggende byer.
Disse prøver blev sammenlignet med lægejournalerpatienter for at finde ud af, om de var blevet diagnosticeret med en UVI (infektion i nyrer, urinledere, blære og/eller urinrør). I alt analyserede forskerne omkring 1.200 E coli prøver fra patienter og mere end 1.900 prøver af kødprodukter.
Læs mere:
Fandt en måde at sænke blodsukkeret uden insulininjektioner
Forskere mener, at universets form ikke er, hvad alle tror
NASA helikopter viste solnedgang på Mars. Det ligner ikke jorden.
</ p>