Det er rigtigt, at æg indeholder høje mængder kolesterol. Det er også rigtigt, at et højt niveau
Edition Spis dette, ikke det!skriver, at nyere videnskabelige beviser tyder på, at ægforbrug ikke påvirker serumkolesterolniveauet. Forskere har generelt ikke fundet beviser for, at kolesterol i kosten spiller en rolle i udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. En undersøgelse viste ingen stigning i sygdomsrisiko, selv blandt raske mennesker, der spiste et æg hver dag.
Endelig, hvis du ikke har hjertesygdom ellerderes varsel, og du følger en sund kost fuld af frugt, grøntsager og fuldkorn, skal du ikke være bange for æg. Det er dog stadig ikke det værd at spise for mange af dem. Sundhedseksperter anbefaler fortsat at holde kolesterol i kosten på et minimum. Vores kost er allerede rig på mættet fedt, og mættet fedt har en større effekt på at hæve det "dårlige" kolesterol end kostens kolesterol (den slags man får fra æg, rejer osv.).
Hvis du allerede har en hjertesygdom, så bør du tale med din læge om din kost, og om du skal spise æggeblommer.
Nyhedshistorier kan ikke sidestilles med en læges recept. Inden du træffer en beslutning, skal du kontakte en specialist.