Mange mennesker er sikre på, at hjemmelavet mad – meget bedre end restauranten. Men i virkeligheden er det ikke altid tilfældet.
Du ved det måske ikke engang, men dit køkken kan være fyldt med kræftfremkaldende farer. Det handler om dårlige madvaner.
-
Læg mad i dampende olie. For det meste den olie, der sælges ibutikker, – Dette er raffineret olie. Det vil sige, at mange urenheder allerede er blevet fjernet fra det, på grund af hvilket det begynder at ryge. Det betyder, at den rygende olie – varm olie, og ved en sådan temperatur dannes der kræftfremkaldende stoffer i den, og hvis man putter mad i den, forsvinder næringsstofferne fra dem på grund af for høj temperatur.
-
Sluk for emhætten, så snart maden er tilberedt.. I dette tilfælde kan dit køkken stadig være detefter tilberedning er den fyldt med oliedampe. Sådanne dampe har en dårlig effekt på hudens tilstand, kan påvirke åndedrætssystemet negativt, forårsage svimmelhed, kvalme, ubehag i nasopharynx, en følelse af tæthed i brystet og andre ikke særlig behagelige symptomer. Derudover er det videnskabeligt bevist, at sådanne dampe – en af hovedfaktorerne i udviklingen af lungekræft. Lad derfor emhætten køre i cirka tre til fem minutter, når du er færdig med at lave mad.
-
Vask ikke panden efter stegning på den. Mange fortsætter endda med at lave mad i en stegepandeuden at rense det før. Dette er farligt, fordi når olien genopvarmes, begynder benzpyren at dannes. Og dette er et af de kræftfremkaldende stoffer, der fremkalder kræft. Også madpartikler kan forblive i gryden, og det kan også påvirke udviklingen af kræft.
-
Brug olien flere gange. På grund af dette dannes det kræftfremkaldende stof benzpyren, og selve olien oxideres også.
-
For meget salt i maden. Hvis der i lang tid er meget salt mad, vil sandsynligheden for at udvikle hypertension og andre hjertesygdomme (koronar hjertesygdom, slagtilfælde) stige.
Nyhedshistorier kan ikke sidestilles med en læges recept. Inden du træffer en beslutning, skal du kontakte en specialist.