En russisk startup er begyndt at sælge dumplings og pølser lavet af vegetabilsk hakket kød. Første parti indtil 20. november
For at udvikle hvert produkt godkendte opstarten et særligt hakkekød. For eksempel dukkede to typer dumplings op, i den ene brugte de koriander, og i den anden løg og hvidløg.
Brugt til pølser for første gang i Ruslandalginatbaseret spiselig planteskal er et naturligt polysaccharid, der kan fås fra marine brune, røde og andre grønne alger.
Vi arbejder på at dannehele det sædvanlige sortiment af kødprodukter, men udelukkende lavet af planter. Inden udgangen af 2021 planlægger vi at lancere produkter i Moskva og Skt. Petersborg, og i 2022 - begynde salget i regionerne.
Alexander Kiselev, medstifter og administrerende direktør for Welldone.
I juli rejste opstarten $1 ind.5 millioner fra den russiske fond Phystech Ventures og den internationale Lever VC til at udvide produktsortimentet og øge produktionsvolumen op til 130-150 tons vegetabilsk kød om måneden.
Læs mere:
Se billeder af to fusionerende galakser, taget med 9 års mellemrum
En ny måde at levere et stof på får kræftceller til at destruere sig selv
Amerikanske videnskabsmænd fik et rekordstort energiudbytte under forsøget