Udviklede lande bruger mange penge på behandling af fedme og relaterede sygdomme. Ifølge
Probiotika til vægtkontrol
Storstilet undersøgelse af danske og finske forskerei 2019 viste, at probiotika og præbiotika i livets proces frigiver flere enzymer, der hjælper med at nedbryde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Dette har en positiv effekt på at opretholde et normalt kropsmasseindeks for en person.
I 2021 registrerede patentkontoret tre patenter relateret til probiotika:
- En ny stamme af mælkesyrebakterier, hvis enzymer forhindrer dannelsen af nye fedtceller og hjælper med at nedbryde fedt til glycerin og fedtsyrer.
- En anden ny stam af probiotika, der sænker sukkerniveauet og hjælper med at nedbryde glukose, og forhindrer også dannelsen af fedtceller.
- En kombination af probiotika og chlorogensyre, som et lægemiddel til at reducere absorptionen af sukker og forbedre stofskiftet.
To af de tre patenter er på koreansk.Dette burde ikke være overraskende: Sydkorea er den ubestridte leder på dette område. I 2021 er der allerede registreret 297 patenter, som handler om at løse problemet med fedme i verden. Til sammenligning har det schweiziske firma Nestlé kun registreret 35 udviklinger på dette område - og det er næsten alle amerikanske patenter.
Dette marked består ikke kun af vissefødevarer og kosttilskud, der sælges i butikker og apoteker. Andre produkter vises på markedet, for eksempel en række drikkevarer, korn og gelé. Og yderligere forskning i præbiotika og probiotika vil give mulighed for mere effektive kosttilskud i fremtiden.
Plantemad til vægtbevarelse
Der er et andet lovende område, hvoraktiv forskning. Her støder forskere på ikke kun sjældne og specifikke planter, men også ganske almindelige planter, der er velkendte for millioner af forbrugere.
For eksempel den koreanske forskningFood Institute undersøgte i 2021 sundhedsmæssige fordele ved almindelige varme peberblade. Det viste sig, at ekstrakten fra dem har gavnlige egenskaber: det reducerer akkumuleringen af fedt og dannelsen af fedtceller, reducerer niveauet af kolesterol og triglycerider og reducerer også betydeligt risikoen for fedme og tilhørende sundhedsproblemer.
Undersøgelsen viste sig at være så lovende, at forskere straks registrerede et patent på teknologien. Og i en overskuelig fremtid kommer de til at sætte det i produktion.
Et par tal for at forstå udsigterne:i verden vokser årligt omkring 68,3 millioner tons varm peber. Blade bruges ikke i produktionen - oftest bruges de som dyrefoder eller bruges som en naturlig gødning. Råvarer selv i et lille land er nok til at bringe tilsætningsstoffet til det internationale niveau.
Urtevægtkontrolprodukter kan vare meget længere end probiotiske produkter, hvilket i høj grad forenkler logistikken, udvider markederne og gør produktet mere overkommeligt for forbrugeren.
Der er allerede mange naturlægemidler på markedetoprindelse, hvis anvendelse giver dig mulighed for at kontrollere vægten. For eksempel kombucha (et generaliseret navn på flere sorter af symbiose af en gærsvamp med en bakterie, kendt fra barndommen som kombucha). Den indeholder mange B -vitaminer, antioxidanter og probiotika, der toner kroppen og har en positiv effekt på kropsmasseindekset.
Yderligere to væsentlige patenter blev registreret i 2021.
- Det har det koreanske firma Well Fine Co bevistChokeberry -drikkevarer er rige på antioxidanter, der hjælper med at fjerne frie radikaler og er et godt supplement til slankekure og vægttab. Forskning er stadig i gang, men dette patent kan genoplive populariteten af chokeberry -kosmetik og fødevarer.
- Fedme hjælper med at forhindre selv sådanneplanter som malurt og mælkebøtte. Som aktive ingredienser i kosttilskud sænker kombinationen af disse planter niveauet af kolesterol, triglycerider og ALT -enzymet i blodet, hvilket indirekte reducerer procentdelen af kropsfedt. Undersøgelsen blev offentliggjort af forskere fra USA og Korea.
Kalorier med lavt kalorieindhold
Folk forsøger ofte at erstatte sukker med vilje.udviklet produkter til patienter med diabetes mellitus. For eksempel, hvis du spiser slik med fructose, vil dette ikke føre til fedme. Sådan fungerer det desværre ikke.
Fruktose og glucose indeholder den samme mængdekalorier. Det påvirker imidlertid metabolismen negativt og kan bidrage til den øgede dannelse af fedtceller. Derfor anbefales fruktose ikke til personer, der er overvægtige eller fede.
Big business lægger særlig vægt på forskning og nyheder på dette område. Og følgende opfindelser kan betragtes som de mest lovende i år:
- Rugyoghurt.På Hebei University of Technology (Korea)skabt en ny teknologi til fremstilling af yoghurt ved hjælp af rugmel, cikoriepulver og stevia. Patentet siger, at madlavningsteknologien bevarer yoghurtens præbiotika og sundhedsmæssige fordele og hjælper også med at opretholde normalt blodtryk og blodsukker.
- Cookies til vægttab.Ja, sådan positionerer de deres opfindelsespecialister fra Chonkin University. Den indeholder et fiberpulver, der stiller sult uden overdrevne kalorier. Og i stedet for sukker i småkager, xylitol (eller xylitol - farveløse, hygroskopiske krystaller med en sød smag, opløselige i vand, alkohol, glycoler, eddikesyre og pyridin), så det er ideelt som mellemmåltid mellem måltiderne. Og vi tror, at vi snart vil se produkter baseret på denne teknologi på butikshylderne.
- Kunstig risYamasato Co har patenteret teknologienproduktion af riserstatning. Pseudo-ris har meget færre kalorier, og det hjælper samtidig kroppen med at regulere blodsukkerniveauet, hvilket er yderst nyttigt til behandling af fedme.
Det er ikke engang selve teknologierne, der er bemærkelsesværdige, menkonstante forsøg fra videnskabsmænd på at forbedre moderne mad, gøre det sundere og sikrere. Virksomheder og investorer investerer enorme summer i udviklingen af fødevareindustrien, og big business forsøger straks at omsætte innovation i praksis.
Sammen med populariseringen af sport og produktionsund mad til en overkommelig pris, innovative produkter er ved at blive en reel løsning på verdens fedmeproblem. Selvfølgelig vil statistisk signifikante udviklingsresultater kun være mærkbare om mange år, men de kan allerede reducere problemet med overvægt rundt om i verden.
Læs mere
Hawking havde ret, men nogle gange forkert: videnskabsmandens mest vovede ideer
Tag et kig på digital kunst lavet af analyse af Isaac Asimovs bøger
Anti-aging stof virker som en "smart bombe" ved at ødelægge gamle celler i kroppen