Hvordan billeder af mad får dig til at købe det

I en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Business Research konkluderede forskere, at et attraktivt billede

pizza eller andet menupunkt kan hjælpe en restaurant med at øge salget. Dette bliver især bemærket, hvis du anvender det rigtige filter på billedet. Drøfte

Forskere har fundet ud af, at billeder af mad med høje niveauer af mætning får folk til at opfatte maden som friskere og mere velsmagende. Derfor er de mere villige til at bestille disse retter.

Restaurantgæsternes planer og afstanden til mad på billedet spiller dog stadig en vigtig rolle.

I løbet af denne undersøgelse, toonline eksperiment. Den første blev overværet af 267 mennesker. De skulle forestille sig at bestille deres egen mad online. De fik derefter vist billeder af en poke bowl, en hawaiiansk ret med stykker af råmarineret fisk, grøntsager og sauce ovenpå ris. Dernæst fik hver af deltagerne tilfældigt vist et af fire billeder: høj mætning, lav mætning, et nærbillede og et foto taget langvejs fra. Frivillige skulle vurdere, hvor appetitlig maden så ud på billederne, og hvor sandsynligt det var, at de ville købe det.

Det viste sig, at i mere mættede billeder formennesker, maden virkede friskere og mere velsmagende. Derfor var de mere tilbøjelige til at bestille det. Sandt nok var effekten endnu stærkere, når maden blev taget langvejs fra i rige billeder.

Det andet eksperiment involverede 222person. Forsøgspersonerne måtte lade som om, de gennemsøgte Instagram*-billeder af pizzaer fra en fiktiv Pizza City-restaurant. Samtidig fik de vist billeder med høj og lav mætning. De fik derefter at vide, at de enten skulle spise alene eller sammen med deres familie. Herefter blev de igen bedt om at vurdere friskheden og smagen af ​​pizzaen på billedet, samt sige om de skulle bestille denne pizza.

Som i det første eksperiment viste det sig atmad på et foto med høj mætning blev af folk opfattet som friskere og mere velsmagende. Derfor ville de ofte købe det. Desuden var denne effekt mindre mærkbar hos dem, der skulle spise middag med deres familie om aftenen, sammenlignet med dem, der ville spise alene.

*tilhører Meta – en organisation, der er anerkendt som ekstremistisk, og dens aktiviteter er forbudt i Rusland.