RedaktioneltGGJeg deltog i en mesterklasse af Alexander Slyadnev, en verdensberømt madfotograf oprindeligt fra
</ img>
1. Få den rigtige teknik
Det vigtigste objektiv, ifølge fotografen.
Alexander skyder kun på Canon-udstyr (ellersnaturligvis ville vi se ham på en mesterklasse under protektion af et andet teknologimærke). Efter hans mening er selve kameraet af tredje betydning, men linser er alle.
Teleobjektiver er velegnede til optagelse af mad. Det er hvad der er over 90 millimeter. Alexander Slyadnev har tre linser (tilsyneladende rådgiver han det samme til dig). Den første er 90 millimeter af Canon Tilt Shift. Dette er en linse, der har en hældningsvinkel. Det vil sige, det vipper, på grund af dette kan du justere skarpheden i rammen. Den anden linse er Canon EF 100 mm f / 2.8 L IS USM Macro til optagelse af land og andre små genstande. Og den tredje linse er 135 millimeter. Fotografens foretrukne linse, der giver det mest perfekte billede. For begyndere Alexander anbefaler vi en 100 mm linse, så måske 135, og Tilt Shift er ikke egnet til alle.
Hvad angår kameraer, har Slyadnev tre af dem.Canon 5D Mark SLR er godt for alle, men sammen med objektivet vejer det 2 kilo. Den spejlløse Canon EOS M3 har ud over dens lille volumen og vægt yderligere to fordele: ved hjælp af en speciel adapter kan du tilslutte ethvert objektiv fra den professionelle linje til det, og takket være tilstedeværelsen af Wi-Fi kan du sende et billede til din smartphone, og derfra til Instagram. Nå, iPhone, hvis du har "faste" hænder og viden om teknologi, er iPhone også velegnet, men for at fotografere mad bør du tilslutte specielle linser til den (denne ting kan nemt findes på internettet i dag; linserne skal også være "telefoto").
VSCO Cam er et fremragende program til behandling af billeder taget på en smartphone.
</ img>
Hvis du beslutter, at en smartphone til madfotografering vil være nok, kan du prøve at forbedre fotos ved hjælp af denne applikation. Det er gratis, men det har betalt indhold.
Download til iOS eller Android.
2. Anbefalede indstillinger: blænde 8, ISO 100 eller 200, helst med pulserende lys
I de fleste tilfælde filmer Alexander medblænde 8 for tilstrækkelig skarphed gennem hele billedet, i sjældne tilfælde 5.6. Det anbefales ikke at skyde i naturligt lys, hvis der er flere retter forude, det kan ændre sig mange gange. Pulserende lys & # 8211; hans råd til dem, der er seriøse omkring mad og fotografering. I dette tilfælde bør du indstille ISO 100 eller 200. Hvis du har glemt blitzlyset derhjemme, så ISO 400 – og følg solen.
3. Stemningens atmosfære skaber baggrunden
Derfor skal det vælges omhyggeligt (hvisTjeneren eller din bedstemor har ikke noget imod det). Spejleoverfladen, en smuk plade, gammelt træ og andre ”antikviteter”, som fotografen er nødt til at bære, slå af i rivaliserende slag fra konkurrenter på "loppemarkederne" eller opbevare i dyre restauranter - alt dette kommer godt med for en nybegyndt madfotograf. Uden den rigtige baggrund, som et sted vil give rammen et strejf af lys, vil det et sted fokusere på, hvordan produktet blev oprettet, et sted vil det antyde hjemmekomfort eller et højt niveau af virksomheden, ingen steder. Mere tilgængelig om baggrunden vil være i stand til at fortælle disse fotos.
4. Lyset skal være blødt, så skålen ser appetitlig ud
Alt for at få maden til at se naturlig ud. Derfor er direkte sollys i de fleste tilfælde ikke egnet. For at blødgøre lyset fra vinduet kan du dække det med hvidt pergamentpapir. Alexander tager 90% af sine fotografier med en lyskilde.
5. Lyset skal være bag skålen
Det er ønskeligt at være så tæt på det som muligt. Det er også ønskeligt, at kilden er så bred som muligt.
Skålen, kameraet, lyskilden og reflektoren skal placeres som vist på dette lysbillede.
</ img>
Det forsikrer fotografen i øvrigt professioneltden har ingen refleks. Men denne funktion i en virksomhed, når man fotograferer mad, varetages perfekt af en tjener eller et andet alt for nysgerrigt vidne til, hvad der sker (det er derfor en restaurant er bedre – i sådan en situation ville din bedstemor allerede have ramt dig på halsen og smed dig ud fra bordet!) med et ark hvidt A3-papir. I særlige tilfælde - med et ark madfolie eller laksefolieemballage. Tjeneren er også en førsteklasses erstatning for et stativ, som du ikke skal have med rundt.
6. Det er værd at tage billeder af mad i den vinkel, hvorfra vi normalt ser på det
For en voksen er det omkring 45 grader,i nogle tilfælde - ovenfra, for barnet - er det fra siden. Vi mennesker elsker vores vaner, og mad, der tages imod vores vaner for at se på det, ser ikke så attraktiv ud.
7. For at bygge en komposition i en ramme, brug reglen om det “gyldne snit” og “reglen for diagonaler” (se slide)
</ img>
Komposition er vores alt, ligesom den rigtige linse, lys, baggrund, vinkel.
Regel om “gyldne snit” sigerat rammen skal være betinget opdelt i tre ulige dele: to ottendedele, tre ottendedele og tre ottendedele. Disse imaginære linjer er semantiske horisonter. Skæringspunkter er semantiske punkter i rammen. Tip #1: Hvis komponenterne i et fad eller genstande på bordet ikke passer ind i reglen om det gyldne snit, kan du flytte dem lidt. Men hvis kokken på en restaurant har verdensomspændende anerkendelse, Michelin-stjerner og orientalsk oprindelse, er der risiko for, at sagen ender i skandale og udvisning. Tip #2: Kameraer har normalt en tilstand, hvor linjer vises. Det er værd at bruge, indtil du udvikler en vane.
“Regel for diagonaler” siger, at for at gøre det smukt, skal maden placeres diagonalt.
Et par farverige billeder for at illustrere ovenstående.
8. Antallet af objekter i rammen skal svare til Fibonacci-numrene
</ img>
Fibonacci-numre er den rækkefølge, hvori hverdet næste tal er lig med summen af de to foregående tal: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 osv. Antallet af homogene objekter i rammen skal ifølge fotografen hver gang svare til et af numrene i rækken, så sammensætningen ser behagelig ud for det menneskelige øje. Du kan starte med et vilkårligt tal - mindst fra et, selv fra fem.
9. Fortæl en historie i hver ramme
Ideelt set bør indholdet af rammen giveyderligere information til brugeren. For eksempel, i denne ramme, som er en annonce for en whiskyklub, angiver det, hvilken slags drink vi taler om (sådan ser det korrekte glas whisky ud og den korrekte servering af denne drink, og ikke med is eller , Gud forbyde det, cola), status publikum (manden er klædt dyrt og smagfuldt på) og stemningen (en let opknappet skjorte, en afslappet kropsholdning – manden er træt af en arbejdsdag og har råd til at slappe af i behageligt selskab over en fremragende drink).
</ img>
10. Send dine fotos på sociale netværk, efter Alexanders eksempel, på sociale netværk efter kl. 18:00
Hvis du praktiserer alt det ovenståenderåd, men efter det blev du stadig ikke sparket ud af restauranten (eller fra din bedstemors dacha), har du sandsynligvis stadig talent, og restauranten er glad for, at du entusiastisk fotograferer hans skål. Denne vare skal naturligvis deles på sociale netværk. Det ideelle tidspunkt er efter kl. 18.00. Så billederne ser mere attraktive ud i sultne og slankekure øjne og skaber flere følelser fra publikum. Og du har enhver chance for at blive stjerne i skandalen og øge deltagelsen af den filmede institution.
P. S. Ja, og hvis du planlægger at tage billeder af mad professionelt, skal du være klar til at rejse meget og spise meget
En kuffert, der vejer flere titalls kilogram(en generator, et stativ, flere linser, en favorit baggrund, et kamera eller to, et par T-shirts og shorts, og hvem ved hvad andet), uger og måneder med at tilbringe natten på fly og tog, men stadig ekstra pund i taljen. Desværre (eller heldigvis) er fødevarefotografens liv som følger.
Sådan skyder du mad