Er rødt kød forbundet med kræft?

Forskning om, hvad der er godt for dit helbred, kommer så ofte og hurtigt frem, at det kan blive forvirrende. Ofte vi

Vi hører, at rødt kød er sundhedsskadeligt og er kræftfremkaldende. Men er det ikke en overdrivelse?

En ny storstilet gennemgang af undersøgelserdens formål er at vurdere forskellige udsagn og udarbejde en vurdering. Forfatterne analyserede eksisterende arbejde inden for 180 felter for at finde ud af, hvordan en bestemt risikofaktor, såsom rygning, for eksempel er forbundet med sygdom.

For eksempel har sammenhængen mellem rygning og lungekræft værettildelt den højeste femstjernede vurdering, ligesom sammenhængen mellem højt blodtryk og hjertesygdomme. Det betyder, at beviserne er pålidelige og sandsynligvis ikke vil ændre sig i fremtiden. Forbindelsen mellem at spise store mængder rødt kød og slagtilfælde fik dog kun én stjerne, hvilket indikerer "ingen bevis for en sammenhæng." Forbindelsen mellem rødt kød og tyktarmskræft, brystkræft, koronar hjertesygdom og diabetes fik to stjerner.