Nature's Fynd er en startup, der udvikler kødfrie burgere, mælkefri ost og mælkefri nuggets.
Det Chicago-baserede selskab har allerede rejst 158 millioner dollarsfinansiering fra flere store investorer og planlægger at frigive sine produkter i år. Der er i øjeblikket to store aktører på det alternative kødmarked til $7 milliarder: Beyond Meat og Impossible Foods. Naturens Fynd kan snart slutte sig til dem.
Naturens Fynd-virksomhed blev grundlagt i 2012Thomas Jonas og Mark Kozubal. Før han var med til at stifte virksomheden, forskede Kozubal i bakterien Fusarium-stammen flavolapis fra vulkanske varme kilder i Yellowstone National Park.
Kozubal og et team af forskere gærede bakterierne til et proteinrigt stof, de kaldte Fy. I dag er det rygraden i virksomhedens fødevarer.
Nature's Fynd siger, at dets protein, der stammer fra vulkanske mikrober, omfatter alle 20 essentielle aminosyrer, og at det dyrkede kød ikke indeholder kolesterol eller transfedt.
Læs mere
En bosiddende i Tyrkiet fandt ved et uheld spor af en ukendt civilisation i husets gård
Den første pest: hvordan opstod den "sorte død", og hvem startede epidemien
Astronauter gik først ind i det ydre rum fra en kinesisk station