Japanske videnskabsmænd har sagt, at nogle fødevarer kan redde dig fra tidlig død. Vi taler om fermenteret
Forskerne erkendte dog, at resultaterne af arbejdet skulle fortolkes med forsigtighed, da de kunne blive påvirket af uopklarede faktorer.
Undersøgelsen omfattede 42.750 mænd og 50.165kvinder i alderen 45 til 74 år. De talte om deres spisevaner og sundhedstilstand. Undersøgelsen varede næsten 15 år. I løbet af denne tid døde nogle frivillige.
Forskere har opdaget en sammenhæng mellem forbruggæret soja og sandsynligheden for for tidlig død. Dens risiko blev reduceret til 10%. Fermenterede sojaprodukter inkluderer for eksempel natto og miso.