Ny desinfektionsteknologi ødelægger bakterier på æggeskaller, herunder salmonella. Hun også
“Dekontaminering af emballerede æg beskytter æg modefterfølgende forurening under opbevaring - forklarer Sergey Sokovnin, professor ved Ural Federal University og Ural-filialen ved det russiske videnskabsakademi. - Vi har været i stand til at skabe en metode til desinficering af beholderen og æggeskallen, som ikke påvirker de fysiske egenskaber af protein, æggeblomme og skal eller deres sammensætning. Og størrelsen på æggene betyder ikke noget. "
Bestrålingseksperimenterne blev udført på URT-0,5-acceleratoren. Kredit: UrFU / Ilya Safarov.
86% af kyllingerne fra ubehandlede æg hartegn på kronisk betændelse. Hos kyllinger fra bestrålede æg nåede dette tal kun 4%. På samme tid havde kyllingerne fra den anden gruppe en øget immunitet over for Newcastle disease. Dette er en virussygdom hos fugle. Dette betyder, at kyllinger fra steriliserede æg bliver mindre syge. Og det vil være muligt at reducere dosis af antibiotika betydeligt under vækstprocessen.
Denne teknologi sparer også tid til industrienproducenter. Det tager cirka seks timer mindre at klække kyllinger fra rene æg. I stedet for de sædvanlige 22-24 timer klækkes kyllinger om 16-18 timer. Dette reducerer produktionsomkostningerne.
Teknologien tillader bestråling af op til 40 æg pr. Sekund.Omkostningerne ved desinficering af en plastpakke med 10 æg var 1,2 euro. Hvis en teknologisk linje fungerer i et skift på 250 arbejdsdage om året, vil investeringen betale sig om fem år. Samtidig er de vigtigste omkostninger personale lønninger, generalomkostninger og udstyrsomkostninger.
Alvorlige tekniske problemer med implementeringeningen teknologi. Acceleratorens lille størrelse gør det let at integrere i eksisterende ægkontrol- og emballeringslinjer på fjerkræbedrifter. Ifølge forskerne kan teknologien også bruges til at desinficere overfladen af andre fugles æg og produkter med skræl eller anden naturlig emballage (frø, bananer, appelsiner).
Læs mere
Det første nøjagtige kort over verden blev oprettet. Hvad er der galt med alle andre?
Algoritme har opdaget et nyt mystisk lag inde i Jorden
Uranus har modtaget status som den mærkeligste planet i solsystemet. Hvorfor?