Nutrition Anmeldelser udgav en ny artikel, hvori forskere fandt, at flavonoidforbrug
Som en del af undersøgelsen analyserede forskereomkring 17 værker af kolleger, som var baseret på data fra 886 deltagere. Det viste sig, at administrationen af quercetin havde en positiv effekt på blodtrykket, hvilket reducerede det betydeligt. Quercetin er et plantepigment, der er rig på mange planter og fødevarer, herunder løg, æbler, te og andre.
Ifølge forskere er quercetin i stand til at reducere hjerte-kar-risikoen med 50%, med 35-40% ved et slagtilfælde, og også med ca. 20-25% med hjerteinfarkt.