Forskere har fundet ud af, at eksponering for sollys får mænd til at spise mere og tage på i overensstemmelse hermed.
Hormonerne ghrelin og leptin er involveret i reguleringen af appetitten. Niveauer af førstnævnte stiger, når maven er tom. I dette tilfælde kan udskillelsen af hormonet styres af lyd, lys, lugt.
Forskere analyserede data fra en tre-årignational ernæringsundersøgelse af 3.000 mennesker. Det viste sig, at der er en sammenhæng mellem ernæring, køn og tid på året. Fra marts til september begynder mænd at spise mere i forhold til den koldere periode: henholdsvis 2188 kalorier mod 1875 kalorier om dagen. Men for kvinder ændrer intet sig.
Forskerne bad også om frivillige – femmænd og fem kvinder 18-55 år - at være i solen i cirka 25 minutter ved middagstid. Derefter blev der taget blodprøver af dem. Det viste sig, at ved soleksponering hos mænd øges stofskiftet af lipider og steroider. Forskerne udsatte derefter musene for UV-lys dagligt i ti uger. Dette var sammenligneligt med, hvis en person var i solen i 20-30 minutter om dagen i Florida. Ligesom hos mennesker, efter eksponering for ultraviolet stråling, viste hanmus flere proteinændringer forbundet med metabolisme. Gnaverne søgte mere aktivt efter føde og spiste mere.