Klosterbryggeriet Klosterbrauerei Neuzelle, beliggende nær München, annoncerede skabelsen af verdens første
For at skabe deres produkt, bryggere førstdrikken blev brygget ved traditionel teknologi og derefter forarbejdet til et vandopløseligt pulver. De bemærker, at den stadig er rig på dextriner, næsten smagløse og ikke-fermenterbare kulhydrater, som forbliver i det færdige øl og danner en rig smag.
I første fase skabte forskernealkoholfri øl planlægger de at fortsætte med at eksperimentere for at opnå alkoholretention i pulverproduktet. Op til 90% af øl er vand, afvisningen af at transportere denne masse vil reducere logistikomkostningerne og det overskydende CO2-fodaftryk betydeligt.
Udviklerne bemærker, at de er klar tilskeptisk opfattelse af det nye produkt hos elskere af traditionel øl og håndværksøl. Derfor betragter de som den første målkategori globale handelsvirksomheder, der kan være interesserede i at introducere et nyt lavprisprodukt til nye markeder.
Blandt virksomhedens prioriterede områdernævner landene i Asien og Afrika, hvortil leveringsomkostningerne er de højeste. Det forlyder, at det alkoholfrie pulver vil blive testet på markedet i små mængder frem til midten af 2023, hvorefter virksomheden påbegynder produktion af alkoholholdig tørøl og udvide produktionen.
Læs mere:
Forskere mener, at universets form ikke er, hvad alle tror
NASA helikopter viste solnedgang på Mars. Det ligner ikke jorden.
Opkaldt en plante, hvis ekstrakt hjælper med at tabe sig uden bivirkninger