En undersøgelse udført af specialister fra Rutgers University viste, at der under en diæt, mere
Analyse af alle modtaget af forskere fra universitetetRutgers data viste, at selv en lille stigning i mængden af protein i kosten (for eksempel fra 18 til 20 procent) påvirker en persons madvalg. Resultaterne af denne undersøgelse blev offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Obesity.
Især viste det sig, at folk taber sigder overholdt en bestemt diæt, med en stigning i proteinindtaget, begyndte at spise flere grønne grøntsager og mindre – raffinerede korn, tilsat sukker.
I alt analyserede undersøgelsendata fra mere end 200 kvinder og mænd, der deltog i kliniske forsøg på Rutgers University. Forsøgspersonernes alder var 24-75 år, alle var overvægtige. De var nødt til at tabe sig ved at spise en diæt med 500 kalorier underskud. Samtidig rådede ernæringseksperter dem til at allokere 18 procent af deres kalorier til magert protein (bælgfrugter, mejeriprodukter, fjerkræ, uforarbejdet rødt kød, fisk) og resten – til frugt, grøntsager, fuldkorn.
Holdet af videnskabsmænd delte også alle deltagerne op ito grupper baseret på deres tilgang til proteinindtag. De, der spiste en kost, der var 18 procent proteinfødevarer, blev karakteriseret som lavproteingruppen. De, der tilføjede 20 procent protein til deres kost, blev betragtet som gruppen med højt proteinindhold.
Som følge heraf viste det sig, at begge grupper tabtecirka 5 procent af vægten på seks måneder. Folk i højproteingruppen spiste dog sundere fødevarer (især grønne grøntsager og mindre sukker og raffineret korn) og tabte mindre muskelmasse.
Nyhedshistorier kan ikke sidestilles med en læges recept. Inden du træffer en beslutning, skal du kontakte en specialist.