Æg betragtes som en meget nærende fødevare. De indeholder en masse protein, aminosyrer, mineraler og lecithin. De
Det fandt videnskabsmænd ved Peking Universitet4-7 æg om ugen holder hjertet sundt og mindsker risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Hvis du spiser et æg dagligt, kan du opleve fire sundhedsmæssige fordele. Dette genopretter proteinbalancen i kroppen, øger mæthedsfornemmelsen, forbedrer hukommelsen, opretholder et godt syn.
Men der er sorter af æg, der er farlige for menneskers sundhed. Du skal bestemt ikke spise dem.
- Æg med knækket blomme. Dette sker nogle gange med skødesløstransport. Men hvis et sådant æg opbevares i lang tid, vil det forringes. Hvis du også bemærker, at æggehviden er forkælet, så stop med at spise sådanne æg.
- Æg med klæbrige skaller. Sådan en skal kan tyde på detat ægget havde været opbevaret et sted for længe. Hvis den er rødlig i farven, så kan den spises efter varmebehandling. Men hvis det bliver sort og lugter ubehageligt, så bliver du nødt til at slippe af med det.
- æg med døde embryoner. Næringsstoffer i sådan et æg er det bestemt ikke. Desuden er det farligt for helbredet, når det spises (hvis embryoet døde for længe siden). Derfor er det bedre ikke at spise sådanne æg.
Nyhedshistorier kan ikke sidestilles med en læges recept. Inden du træffer en beslutning, skal du kontakte en specialist.