Forskere har opdaget, hvad der kan reducere den skade, som en kost med højt fedtindhold forårsager på kroppen.
Det blev konstateret, at en sådan diæt ændrer aktivitetengener og skaber betingelser for dannelse af fedtceller. For bedre at forstå disse mekanismer udførte forskere et eksperiment på mus. De blev opdelt i to grupper: den ene på en almindelig diæt og den anden på en diæt med højt fedtindhold. Tre uger senere blev hver af disse grupper opdelt i yderligere to grupper: i den første løb musene på et løbebånd, i den anden førte de en stillesiddende livsstil.
Forskerne analyserede derefter aktiviteten af generne idyr. De indså, at en kost med højt fedtindhold fik stamceller til at degenerere til fedtceller og bindevævsceller kaldet fibroblaster. Den gode nyhed er, at træning vendte denne effekt.