Ikke kun smør, men også andre typer olie bruges til at tilberede forskellige retter. Men hvilken
Som alternativ til smør kan du tage tre produkter mere. Disse er margarine, ghee og vegansk smør. Hvad er den mest nyttige af disse?
Smør indeholder meget fedt ogkilokalorier: i en spiseskefuld – næsten 12 g fedt og 102 kcal. Hvis smørret er saltet, kan den spiseske også indeholde mere end 80 gram natrium. Smør indeholder også mættet fedt: for det meste – palmitinsyre, som øger det totale og dårlige kolesteroltal og sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme.
Eksperter mener, at hvis i stedet for flødeolier bruger margarine, så kan du mindske risikoen for hjerteanfald. Grundlæggende består margarine af en blanding af vand med forskellige vegetabilske olier, herunder palme, soja osv. En spiseskefuld margarine kan indeholde fra 35 kcal, 4 g totalt fedt, 1 g mættet fedt til 70 kcal, 8 g og 2,5 g hhv.
Ghee bruges ofte i Indien ogMellem Østen. Den er velegnet til madlavning ved høje temperaturer, såsom stegning. På samme tid, i sådan olie (i en spiseskefuld) – 50% DV mættet fedt (eller 10 g), 14 g totalt fedt, 120 kcal.
Vegansk smør kan indeholde...hovedingredienserne er andre olier: soja, palme, kokos, hørfrø, raps eller oliven. Du finder også noget protein i mange veganske smør. En spiseskefuld vegansk smør – Dette er cirka 80 til 100 kcal, 8 til 11 g totalt fedt og 4 til 5 g mættet fedt.
konklusion
Den største forskel mellem disse fire typer olier erbestår af totalt fedt, mættet fedt og kilokalorier. Disse indikatorer er højest for ghee og lavest for – i margarine. Margarine kan derfor betragtes som det mest sunde produkt.
Nyhedshistorier kan ikke sidestilles med en læges recept. Inden du træffer en beslutning, skal du kontakte en specialist.