Den Forschern zufolge beschleunigt ein Extrakt aus dem Fruchtfleisch von Blättern des Haarfadens (Bidens pilosa L.) den Abbau
Die Verwendung einer Serie hat eine lange Traditionhaarig wie eine Medizin. Aufgrund seiner Verbreitung ist seine Verwendung unserer Meinung nach äußerst vorteilhaft bei der Weinherstellung und Milchverarbeitung, wo Saitenextrakt eine wirksame Alternative zu Lebensmittelenzymen sein kann.
Irina Potoroko, Leiterin der Abteilung für Lebensmittel- und Biotechnologien, SUSU
Während der Recherche das OptimumAktivitätsbedingungen der identifizierten Enzyme während der technologischen Produktion. Haarstrang-Extrakt kann ein kostengünstiger Ersatz für bei der Herstellung verwendete Enzyme sein.
Beachten Sie, dass die Zeichenfolge haarig ist – diesesein Unkraut, das landwirtschaftliche Nutzpflanzen und Weiden befällt und dessen Extrakt das Wachstum benachbarter Pflanzen verlangsamt und die Produktivität verringert. Gleichzeitig sind die medizinischen Eigenschaften von Abkochungen dieses Krauts bekannt.
Laut Potoroko ist es notwendig, weiterzumachenForschung, um herauszufinden, welcher Teil der Pflanze (Wurzeln, Stängel, Blüten) die größte Proteaseaktivität aufweist. Bisher wurden nur die Eigenschaften der Blätter untersucht.
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