Die meisten Hologramme werden mit dem Laser auf Metalloberflächen wie Aluminium gedruckt, aber diese
Für Lebensmittel ist es möglich, Hologramme aus Nanopartikeln herzustellen, dieAktive Formen erzeugen, können jedoch für den Menschen schädlich sein.
Ein anderer Ansatz besteht darin, essbare Hologramme auf Schokolade zu erstellen, aber dieser hierDas Verfahren funktioniert nur für bestimmte Arten von Süßwaren, und jedes Hologramm-Design erfordert eine neue Form.
BaderAlcattan, HaiderButtUnd ihre Kollegen wollten einen sicheren, schnellen und vielseitigen Weg finden, um essbare Hologramme auf eine Vielzahl von Lebensmitteln aufzubringen.
Um ihre Methode zu entwickeln, Forschermachte eine Lösung aus Maissirup, Vanille und Wasser und trocknete es zu einem dünnen Film. Sie beschichteten den Film mit einer dünnen Schicht ungiftigen schwarzen Farbstoffs. Dann wurde die Methode des direkten Laserinterferenzmusters verwendet. Danach erhielten sie erhabene nanoskalige Linien, die ein Beugungsgitter bilden.
Wenn Licht eintritt, wird die Nanostruktur gebeugtLicht in einem Regenbogenmuster aus verschiedenen Farben, die aus verschiedenen Blickwinkeln erscheinen. Das Team kann die Intensität und Farbpalette nach Belieben ändern.
Bevor jedoch die essbaren Hologramme erreichenIn den Regalen wollen die Forscher diese Methode an eine Lebensmittelfarbe anpassen, die den in der Arbeit verwendeten synthetischen schwarzen Farbstoff ersetzen könnte.
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