Der Roboterkoch hat gelernt, Pommes Frites und 18 weitere Gerichte zu kochen

Buck Jordan, Gründer und CEO von Miso Robotics, sagte in einem Interview mit Engadget, dass der Übergang vom Essen

Full-Service bis hin zu ausschließlich EssenDas Mitnehmen und Liefern hat dazu geführt, dass viele Restaurants „Verluste erlitten haben und einfach versucht haben, sich über Wasser zu halten“. Es ist zu bedenken, dass bei der Nutzung von Liefer-Apps wie UberEats jede Bestellung um mehr als 30 % reduziert wird.

Aus diesem Grund gab das Unternehmen am Dienstag bekannt, dassmacht die neueste Version von Flippy weltweit im Handel erhältlich. Dieser intelligentere, leistungsfähigere und immuner gegen Infektionsroboter in der Luft wurde heute angekündigt.

Zunächst optimierte das Unternehmen seineChefUI-Software, um "Küchenarbeitern bei der reaktionsschnellen Kommunikation und beim Workflow zu helfen". Mit diesem System können Food-Service-Mitarbeiter nicht nur sehen, welche Bestellungen zum Kochen in der Warteschlange stehen, sondern dank der Integration von Intel RealSense-Kameras auch die Innentemperatur von Lebensmitteln überwachen, verhindern, dass zu wenig gekochte Lebensmittel in die Küche gelangen, und die Warteschlange sogar so anpassen, dass Bestellungen vorbereitet werden die gewünschte Reihenfolge und gleichzeitig.

Jordan merkt das zum Beispiel beim Kochen anPommes Frites brauchen nur etwa 3 Minuten, verglichen mit 10 Minuten für einen Hamburger. Anstatt die Pommes Frites also 7 Minuten lang unter der Wärmelampe zu lassen, bevor der Burger fertig gegart ist, weiß Flippy, dass er die Pommes Frites erst 3 Minuten vor dem Garen des Burgers in das Öl geben darf. 

Heute kann Flippy 19 kochenverschiedene Gerichte – von Corn Dogs bis Tandoori Chicken. Der Hersteller verspricht jedoch, dass die Fähigkeiten des Roboters dank eines von Miso entwickelten fortschrittlichen maschinellen Lernsystems zunehmen werden, wenn mit dem Training begonnen werden kann. 

Um die Gefahr zumindest teilweise zu verringernUm eine Infektion mit dem Coronavirus zu verhindern und gleichzeitig Seite an Seite mit anderen Köchen zu arbeiten, kann Flippy mit einer Glastrennwand ausgestattet werden. Es wird dabei helfen, den Roboter während der Arbeit von der Atmung des Personals zu isolieren. Kochvorgangszeit.

Es ist erwähnenswert, dass Flippy auch die NSF-Sicherheitszertifizierung erhalten hat.

Interessierte Investoren und Gastronomen können unter invest.misorobotics.com weitere Informationen zu Preisen und Verfügbarkeit erhalten.

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