Startup wird Fleisch im Weltraum anbauen, um das Essen der Astronauten zu verbessern

Das Startup Aleph Farms, das an einer Alternative zur Viehzucht und -schlachtung arbeitet, wurde vorgestellt

Konzept der Herstellung von Fleisch im Weltraum. „Wir glauben, dass die Frage der Bereitstellung von nahrhaftem Fleisch noch dringlicher wird, wenn Menschen auf mehreren Planeten leben“, stellt das Unternehmen fest.

In der zweiten Hälfte des Jahres 2020 ist Aleph Farms bereitswar das erste Unternehmen, das Fleisch auf der Internationalen Raumstation (ISS) anbaute, die 404 km von natürlichen Ressourcen entfernt liegt. Die Zellen wurden unter Verwendung eines 3D-Bioprinter zu kleinem Muskelgewebe gezüchtet. Eine vorläufige Demonstration hat gezeigt, dass auf diese Weise eine kleine Menge Fleisch angebaut werden kann und sich als geschmacklos herausstellt.

Auf der Erde ist dieser Prozess also langsamerwie die Schwerkraft es begrenzt: Fleisch wächst nur in dünnen Schichten, und die Bedingungen des Planeten erlauben keine Beschleunigung des Prozesses. In der ISS-Umgebung, in der die Schwerkraft viel geringer ist, wächst das Muskelgewebe in alle Richtungen.

„Auf dem Mond ist es nicht so, nur zum Lebensmittelgeschäft zu gehentrainieren. Es klingt lustig, aber dies ist eines der Hauptprobleme einer Person, die sich im Weltraum befindet. Es ist sehr teuer, dort Lebensmittel zu liefern, und viele Astronauten beschweren sich über die Qualität der Lebensmittel, insbesondere diejenigen, die schon lange auf Schiffen arbeiten. Wir bieten Lösungen für diese Probleme. "

Didier Toubia, Gründer von Aleph Farms 

Zuvor war ein Experiment mit der Fleischproduktion dasan die ISS übergeben, dauerte etwa eine Woche. Jetzt wollen Experten die Produktpalette auf Kaninchen- und Fischfleisch ausweiten. Das Unternehmen möchte sich auch mit Partnern zusammenschließen - sie planen, eine große Menge künstlichen Fleisches zu produzieren, aber dafür müssen zusätzliche Geräte zur Station gebracht werden.

Wissenschaftler auf der Erde verwenden jetzt Bioreaktoren, umAnbau von Zellfleisch, und die Geräte können sowohl auf der ISS als auch im Weltraum eingesetzt werden. Außerdem planen Spezialisten für 3D-Bioprinting-Lösungen den Einsatz von Bioreaktoren, die sich in fremden Segmenten der Raumstation befinden.

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