Ein Spray ist erschienen, das die Haltbarkeit von Produkten um 50 % erhöht

Die Beschichtung besteht aus Biopolymerfasern, die mit natürlichen antimikrobiellen Substanzen imprägniert sind.

zum Beispiel Thymianöl, Zitronensäure undFlachland. Das Spray bekämpft Keime wie E. coli und Listerien und verhindert zudem den Verderb und die Kontamination von Lebensmitteln. Bei Bedarf kann die Beschichtung einfach mit Wasser abgewaschen werden.

Geeignet sind Verpackungen und Behälter aus KunststoffLebensmittelkonservierung, aber sie erzeugen eine große Menge Abfall, der in der Umwelt landen kann, also beschlossen die Forscher, eine Alternative zu schaffen.

Das Team gab an, dass das Material leicht zu verarbeiten seiin großem Maßstab mit einem Verfahren namens Luftstrahlspinnen hergestellt. Anschließend kann es extrahiert und auf jedes Lebensmittel aufgetragen werden, insbesondere auf Gemüse, Obst und Fleisch. 

In Tests stellte das Team fest, dass die Beschichtung die Haltbarkeit von Avocados um 50 % verlängern konnte. Gelangt das Spray in die Umwelt, zersetzt es sich innerhalb von 3 Tagen schnell. 

Dies ist nicht das erste Mal, dass Wissenschaftler sich entwickelt habenumweltfreundliche Beschichtungen in Lebensmittelqualität als Ersatz für Kunststoffe. Andere Teams haben mit Folien aus Garnelenschalen oder Spinnenseide sowie Verpackungen aus Milchproteinen oder essbaren Pektinbeschichtungen experimentiert.

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