Bakterien aus Fleisch können jährlich mehr als eine halbe Million Fälle von HWI verursachen

Die Autoren einer aktuellen Studie legen nahe, dass Bakterien auf Fleisch Harnwegsinfektionen verursachen können.

Harnwegsinfektionen (HWI) – potenziell etwa eine halbe Million pro Jahr in den Vereinigten Staaten.

Frühere Studien haben die Idee unterstütztdass durch Fleisch übertragene Bakterien den Magen-Darm-Trakt passieren und Harnwegsinfekte verursachen können, sobald sie freigesetzt werden. Experten wussten jedoch nicht, wie oft dies passieren würde. Die Autoren der in der Fachzeitschrift One Health veröffentlichten Studie lieferten überzeugende Beweise, die jedoch nicht als perfekt bezeichnet werden können. Daher werden Daten verwendet, die 2012 in Flagstaff, Arizona, gesammelt wurden und die die aktuellen landesweiten Raten fleischbedingter Harnwegsinfekte möglicherweise nicht genau widerspiegeln.

Forscher fanden das jedoch ungefähr heraus8 % der Harnwegsinfektionen werden mit E. coli-Stämmen in Verbindung gebracht, die in Fleischprodukten des Einzelhandels in der Region vorkommen. Wenn diese 8 % voraussichtlich auf den Rest des Landes zutreffen würden, schätzen die Autoren, dass die Lebensmittelvergiftung durch lebensmittelübertragene E. coli-Stämme zwischen 480.000 und 640.000 Harnwegsinfektionen pro Jahr liegt.

„Die meisten Leute verstehen das unter VerwendungDer Verzehr von rohem Fleisch oder die versehentliche Aufnahme von Bakterien aus dem Fleisch kann zu Magenbeschwerden führen. Aber wir wissen jetzt auch, dass bestimmte E. coli-Arten aus rohem Fleisch auch Hunderttausende Harnwegsinfekte verursachen, erklärt Lance Price, leitender Autor der Studie und Professor für Umwelt- und Arbeitsgesundheit an der George Washington University, im Interview mit der Washington Post.

Alle zwei Wochen vom 1. Januar bis 31. JanuarIm Dezember 2012 sammelten die Forscher Bakterienproben von allen verfügbaren Marken von rohem Huhn, Truthahn und Schweinefleisch, die bei neun großen Lebensmittelketten in Flagstaff verkauft wurden. Im gleichen Zeitraum analysierten sie alle aus Urin- und Blutproben isolierten E. coli-Stämme Medical Center. Zentrum von Flagstaff, das wichtigste klinische Labor für Flagstaff und die umliegenden Städte.  

Diese Proben wurden mit medizinischen Unterlagen verglichenPatienten, um herauszufinden, ob bei ihnen eine Harnwegsinfektion (Infektion der Nieren, Harnleiter, Blase und/oder Harnröhre) diagnostiziert wurde. Insgesamt analysierten die Wissenschaftler etwa 1.200 E. coli-Proben von Patienten und mehr als 1.900 Proben von Fleischprodukten. 

Weiter lesen:

Einen Weg gefunden, den Blutzucker ohne Insulininjektionen zu senken

Wissenschaftler glauben, dass die Form des Universums nicht das ist, was jeder denkt

Der NASA-Hubschrauber zeigte den Sonnenuntergang auf dem Mars. Es sieht nicht aus wie Erde.

</ p>