Ein russisches Startup hat mit dem Verkauf von Knödeln und Würstchen aus Gemüsehackfleisch begonnen. Erste Charge bis 20. November
Um jedes Produkt zu entwickeln, genehmigte das Startup ein spezielles Hackfleisch. Zum Beispiel gab es zwei Arten von Knödeln, bei der einen wurde Koriander verwendet, bei der zweiten Zwiebel und Knoblauch.
Zum ersten Mal in Russland für Wurstwaren verwendetEssbare Pflanzenhülle auf Alginatbasis ist ein natürliches Polysaccharid, das aus marinen Braun-, Rot- und anderen Grünalgen gewonnen werden kann.
Wir arbeiten daran, uns zu formendas gesamte übliche Sortiment an Fleischprodukten, jedoch komplett aus Pflanzen. Bis Ende 2021 planen wir, Produkte in Moskau und St. Petersburg einzuführen und 2022 mit dem Verkauf in den Regionen zu beginnen.
Alexander Kiselev, Mitbegründer und CEO von Welldone.
Im Juli sammelte das Startup 1 US-Dollar ein.5 Mio. aus dem russischen Fonds Phystech Ventures und dem internationalen Lever VC, um die Produktpalette zu erweitern und das Produktionsvolumen auf 130-150 Tonnen Gemüsefleisch pro Monat zu steigern.
Weiter lesen:
Schauen Sie sich Bilder von zwei verschmelzenden Galaxien an, die im Abstand von 9 Jahren aufgenommen wurden
Ein neuer Weg, eine Substanz zu transportieren, lässt Krebszellen sich selbst zerstören
Amerikanische Wissenschaftler erhielten während des Experiments eine Rekordenergieausbeute